大家好，今天给各位分享苦瓜肉怎么弄好吃窍门图片的一些知识，其中也会对洋葱苦瓜炒肉的家常做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 洋葱苦瓜炒肉的家常做法
2. 苦瓜煎肉馅做法
3. 吕小厨苦瓜炒肉的家常做法
4. 夏天猪肉炒什么好吃

洋葱苦瓜炒肉的家常做法

洋葱苦瓜炒肉是一道常见的家常菜，下面给出一种简单的做法。

所需材料：

瘦肉：200克，洋葱：1个，苦瓜：半个，蒜末：适量，盐：适量，生抽：适量，料酒：适量，耗油：适量，淀粉水：适量

步骤：

1.瘦肉洗净后切成丝，加一勺生抽、一勺料酒、适量盐拌匀，腌制10分钟；

2.洋葱切丝，苦瓜去籽后切成薄片；

3.平底锅中倒入适量耗油，加蒜末爆香，放入腌制好的肉丝煸炒至八成熟捞出备用；

4.锅中再倒入适量耗油，加入洋葱丝、苦瓜片煸炒至软，加少量盐调味；

5.将之前煸炒好的肉丝放回锅中，加入少量生抽和适量淀粉水翻炒均匀即可。

烹饪技巧：

1.肉丝要腌制10分钟，保证炒出来更加嫩滑；

2.蒜末可以提升菜的香味；

3.洋葱和苦瓜都有一定水分，不用加太多水或鸡汤。

苦瓜煎肉馅做法

食材

苦瓜，250克

猪肉馅，100克

植物油，1汤匙

食盐，1茶匙

生粉，1茶匙

生抽，1茶匙

做法

1

苦瓜清洗干净，切厚段

2

小刀围着里面转一圈，把瓜瓢去掉

3

放进加了油、盐的开水中，灼烫

4

捞出冲冷水

5

灼烫过的苦瓜圈用厨房纸擦干水分，里面抹一层生粉方便更好地跟肉馅粘合

6

肉馅中加入盐、生粉、生抽，一点水，用筷子向着同一个方向搅拌至起胶，分别在苦瓜圈里酿入肉馅

7

预热电饼铛，把酿好的苦瓜放进去，合上盖子，煎5分钟

8

翻面后再煎3~5分钟即可

吕小厨苦瓜炒肉的家常做法

食材明细

肉片200克、苦瓜2根、生抽、鸡精、干辣椒段、花椒粒、姜块、蒜片各适量。

做快

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1、苦瓜洗净，切片待用。

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2、肉片用少许生抽和淀粉拌匀腌制片刻，

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3、锅中放油，小火炒香蒜片和拍碎的姜块，干辣椒段和花椒粒，

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4、加入肉片快速翻炒均匀，炒至肉片变色盛出待用。

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5、锅中重新放油，炒肉片时的蒜瓣花椒粒等留在锅中，倒入苦瓜快速翻炒，

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6、炒匀后加入半勺盐，继续翻炒均匀，

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7、炒匀后加入肉片继续大火翻炒均匀，

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8、最后加入鸡精，生抽即可关火出锅。

夏天猪肉炒什么好吃

丝瓜黄瓜四季豆之类的配菜在炎热的夏天，我们最好吃一些清淡的饮食，对身体是比较好的，用瘦猪肉炒一些丝瓜，黄瓜，四季豆，之类的菜谱是非常好吃的

文章到此结束，如果本次分享的苦瓜肉怎么弄好吃窍门图片和洋葱苦瓜炒肉的家常做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！