配方及做法流程

配方:
- 菠菜
- 鸡蛋
- 盐
- 鸡精
- 生姜
- 大葱
- 食用油
做法流程:

1. 将菠菜洗净,切成小段备用。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油,加入生姜和大葱爆香。
4. 加入菠菜翻炒,加入适量盐和鸡精,翻炒均匀。
5. 加入打散的鸡蛋,快速翻炒均匀。
6. 适量清水,煮沸后转小火,盖上锅盖煮10分钟左右,直到菠菜变软烂。
7. 加入适量食用油和少量盐,搅拌均匀即可。
适用人群:
- 所有人
注意事项:
- 菠菜含有丰富的维生素和纤维素,煮菠菜时需要掌握好火候,避免煮糊。
- 煮菠菜时加入适量食用油,可以使菠菜更加翠绿鲜艳。
- 鸡蛋需要打散均匀,可以使菠菜鸡蛋汤更加浓郁。