鱼和萝卜丝怎么弄好吃，光鱼萝卜丝做法
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本文目录
鱼糟萝卜丝做法
1.选取新鲜的鲫鱼，宰杀后去除内脏、鱼鳃，刮去鱼鳞，洗干净后在鱼背上切几个刀口。
2.在鱼身和腹腔内均匀地涂抹上食盐，悬挂晾干。
3.取一只密封的罐子，把晾干的鲫鱼一层一层地摆放好，每摆放一层都要放入适量的生姜片、酒酿、茴香、陈皮、花椒和酱油，摆放的要比较严实。
3.鱼摆放好之后倒入适量的高度白酒，密封后放在阴凉处保存一个月。
4.糟好的鱼取出后直接放入锅中，加入适量的糟水、黑酱和香醋，萝卜丝，文火慢炖即可食用。
光鱼萝卜丝做法
光鱼萝卜丝是一道简单又美味的海鲜料理。将光鱼处理干净后,切成细丝,搭配萝卜丝一起炒制,不仅口感鲜美,而且营养丰富。可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味。做法如下:
1.将光鱼切成细丝,用少量盐腌制10分钟左右。
2.萝卜切成丝,用少量盐腌制10分钟左右。
3.热锅凉油,加入光鱼丝煸炒,炒至光鱼变色。
4.加入萝卜丝,继续翻炒,直到萝卜丝变软。
5.加入适量的盐和胡椒粉,翻炒均匀。
6.装盘,即可享用。
白萝卜炖花鲢怎么做好吃
食材明细
花鲢1条、白萝卜1个、姜、葱、蒜、辣椒、盐、鸡精各适量。
?做法
1、花鲢去除内脏鱼鳞洗干净加盐腌制，
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2、白萝卜切片，配料切好，
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3、锅内油烧到冒大烟，轻轻顺锅边放入鱼，不要翻动，要不然鱼皮会粘锅，火不要太大，
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4、等鱼皮变金黄色了在翻面煎，
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5、放姜丝，用小火慢慢煎三分钟，
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6、鱼取出，锅内放油倒入姜辣椒葱段大蒜炒香，
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7、倒萝卜翻炒，锅太干就加一点水，放少量盐，翻炒两分钟加水煮，
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8、锅开后倒入煎好的小鱼，加鸡精，
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9、炖5分钟，至汤变奶白，
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10、出锅撒葱段即可。
鱼和萝卜做法
1、食材：鱼适量、葱姜蒜适量、油适量、盐适量、花椒适量、料酒适量、白糖适量、醋适量、生抽适量。
2、鱼有点大，所以只做了一半，清洗干净，沥净水分。
3、锅中倒入适量的油烧到微微冒烟，放入鱼煎，煎到鱼的一面发金黄，再翻到另一面煎到金黄。
4、加入葱段、花椒粒、姜片、蒜片和红辣椒段炒出香味。
5、倒入一大汤碗水，一勺猪油，大火烧开，继续大火煮到鱼汤发奶白。
6、再调入两勺料酒、两勺盐、两勺生抽、一勺白糖和一勺醋，继续炖15分钟，鱼肉软烂，再加入萝卜片继续炖。
7、炖到萝卜软烂，再调入少许的鸡精，撒上些葱花就可以上桌开吃了。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的鱼和萝卜丝怎么弄好吃和光鱼萝卜丝做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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