脆皮火锅怎么弄好吃视频？云南脆皮猪脚火锅的正宗做法
其实脆皮火锅怎么弄好吃视频的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解云南脆皮猪脚火锅的正宗做法，因此呢，今天小编就来为大家分享脆皮火锅怎么弄好吃视频的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
求广东脆皮狗火锅做法
广东脆皮烧鹅做法干香脆皮怎样做呢？
首先，需要注意的是，想要让广东脆皮烧鹅吃起来不油不腻不肥，还肉质鲜美，口味正宗，最重要的一点就是选材。在选择烧鹅时尽量选择家鹅，因为家而很多时候不是用饲料，而是用我们纯天然的五谷杂粮来喂养的，因此它的营养价值更高；同时注意选择看起来活泼有精神的，气力好的鹅，具有这些特点的鹅一般很少有疾病，是制作脆皮烧鹅的，绝佳选择！
其次，烧鹅不仅营养价值高，而且吃起来一点儿也不油腻，还有那种脆脆的感觉，那人吃完一口还想吃下一口，主要是因为广东脆皮烧鹅做法在制作过程中对出油进行了良好的处理，虽然看起来是油亮亮的外表，但是烧鹅体内的脂肪已经被引导出来。因此特别对于那些想要减肥的朋友来说，烧鹅不仅可以补充他们身体所需要的能量，还可以满足他们想吃肉的欲望！
最后，想要脆皮烧鹅吃起来不油腻，也同好的配料相关，五香回味的酱香，让你的胃口大开。注意到以上细节就不怕做出不肥不腻，而口味香醇、传统正宗的广东脆皮烧鹅了！
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红酸汤脆皮猪肘火锅的正宗做法
主料:
猪肘肉两斤
辅料:
毛哥酸萝卜老鸭汤一袋，泡小米辣六个，泡野山椒六个，柠檬一个，盐适量，料酒适量，花椒十颗，劲霸鸡汁一勺
酸汤脆皮猪肘的做法步骤:
1.猪肘子净肉入沸水煮至起沫，倒掉所有血水，并用流动水冲洗干净，放入电子瓦煲，加入料酒和花椒
2.另用锅将清水煮涨，倒入瓦煲中(刚没过肉即可)，将瓦煲的开关扭至大火，待汤烧涨，改小火，炖三个小时左右，用筷子可以轻松戳入肉皮即可关火，捞出备用
3.锅里倒入一大碗水，放入酸萝卜老鸭汤包、泡小米辣、泡野山椒、柠檬汁，鸡汁，调适量盐，大火煮涨，倒入一半的猪肘肉，中火炖煮20分钟即可
4.另一半猪肉拿来红烧?加适量水、红烧酱油、海鲜酱油、紫苏叶、盐、干椒，烧至汁水快干即可。
如何做脆皮猪脚火锅.求解
原材料：猪蹄两只（不要砍，要烧好洗净的），甜酒酿，糟辣椒，糯米酸，瓶装凯里红酸汤，大蒜，姜块，香葱，黄豆芽半斤，青椒三颗，木姜油，鸡精，盐巴，料酒，猪油。
做法：首先我们把买来的猪蹄洗干净后，抹上甜酒酿，要抹均匀啦，放到一边静放20分钟，目的是让甜酒咬进猪皮；然后架锅，倒上菜油，要倒多点，待油烧热后，把腌制好的猪蹄放进锅里炸，要炸到猪蹄表面发红上色为止，炸上色后把猪蹄捞出放置一边，待油滴得差不多后，把炸好的猪蹄放到冷水里泡10分钟，然后把猪蹄砍成小块，再用冷水泡一个小时，（目的是把血水泡干净，炖出来的猪蹄腥味就少）
一小时后，把砍好的猪蹄捞出来放进高压锅里，加水没过猪蹄而且稍多为准，放入适量鸡精，食盐，姜块，两勺料酒，盖上，用大火烧至高压锅喷气后，改用小火炖30分钟即可。这样外脆里软的脆皮猪蹄就做好啦。
接下来我们做底汤，架锅倒油（用炸过猪蹄的油就好，适量），油热后，把糟辣椒倒入锅内用大火制一会，直到看到糟辣椒皮炸开，油泛红色为止，然后再倒入半碗凯里瓶装红酸汤一起爆炒一分钟，然后加入适量清水，用大火把汤煮开，然后用专门滤渣的漏瓢把汤里糟辣椒剩渣分离出来倒掉，剩下的就是一锅鲜红的半成品红酸汤，之后加入一碗糯米酸，放入豆芽打底，放入几片姜，几片大蒜，放入适量鸡精，食盐要少点，因为底汤含已经有盐分，然后把炖好的脆皮猪蹄捞出倒进酸汤锅里，放入几段香葱节，几片青辣椒，滴上几滴木姜油，最后放点猪油。这样一道酸鲜可口酸汤脆皮猪脚就做好啦。
云南脆皮猪脚火锅的正宗做法
原料：
熟四季豆米，酸菜（切段），糟辣椒或青红泡椒或干辣椒段，蒜苗段，葱段，姜片，油渣（白色），老腊肉或鲜肉片、盐、味精、高汤或四季豆米原汤、白胡椒粉，猪油
制作方法：
1、将猪油放如锅中化开，然后放入姜片、糟辣椒或青红泡椒或干辣椒段、鲜肉片、油渣和酸菜爆炒出香味；
2、再倒入四季豆米炒香，再加入蒜苗段和葱段炒香；
3、最后倒入高汤或四季豆米原汤，加入盐、味精、白胡椒粉煮沸即可
4、吃的时候放入贵州老腊肉或贵州香肠煮熟即可食用，还可以配上自己喜欢的各种蔬菜、菌类和肉类。
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