湘菜藕汤做法大全家常

序号
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配方:
- 藕
- 猪骨
- 姜片
- 葱段
- 料酒
- 盐
- 胡椒粉
- 鸡精
做法流程:

1. 猪骨焯水煮沸去除血沫,然后用清水冲洗干净备用。
2. 藕去皮、切块备用。
3. 锅中加水,放入姜片、葱段、料酒,放入猪骨焯水煮沸。
4. 将焯水后的猪骨放入锅中,加入藕块,大火煮开。
5. 转小火煮30分钟,期间要不断用勺子搅拌,以免出现沉积物。
6. 加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味,再小火煮10分钟。
7. 最后撒上葱花即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合老年人、小孩和素食者。
注意事项:

1. 猪骨焯水时要煮沸去除血沫,避免血沫沉积在汤中。
2. 煮猪骨时要不断用勺子搅拌,以免出现沉积物。
3. 藕块要切成小块,以免影响口感。
4. 调味时要适量,避免过咸或过甜。
5. 最后撒上葱花可以提升口感和香气。