【粉蒸羊排】川菜做法
川菜是中国传统八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香、油而著名。其中,粉蒸羊排是川菜中非常有名的一道菜品,口感鲜嫩,深受人们的喜爱。下面是粉蒸羊排的川菜做法。
步骤一:准备食材
羊排250克,米粉适量,葱姜蒜适量,料酒、盐、胡椒粉、鸡精适量,生抽、老抽、白糖、醋适量。
步骤二:处理羊排

1. 将羊排洗净,切成2-3厘米见方的小块,加入葱姜蒜适量,料酒、盐、胡椒粉、鸡精腌制20分钟。
2. 腌制好的羊排放在碗中,加入米粉,搅拌均匀。
步骤三:蒸制羊排
3. 把羊排放在蒸盘中,放入蒸锅中,蒸约30分钟。
4. 蒸好后,加入适量的生抽、老抽、白糖、醋,搅拌均匀即可食用。
步骤四:调味汇总

1. 将葱姜蒜切末备用。
2. 加入适量的盐、胡椒粉、鸡精、白糖、醋,搅拌均匀即可。
粉蒸羊排是一道非常美味的川菜,口感鲜嫩,营养丰富,适合搭配米饭一起食用。如果你想尝试这道美食,不妨尝试一下下面的川菜做法。