沙爹粤菜蒸毛肚做法
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【沙爹粤菜蒸毛肚做法】
1. 选用新鲜的毛肚，清洗干净后切成块状备用。
2. 将毛肚放入开水中焯水，去除腥味，捞出沥干水分备用。
3. 准备调料，将沙爹酱、生抽、料酒、白糖、姜末、蒜末混合在一起搅拌均匀。
4. 将毛肚放入调料中腌制20分钟。
5. 将蒸盘预热，放入毛肚，放入蒸锅中蒸15分钟。
6. 取出蒸好的毛肚，淋上热油和葱花，撒上香菜即可。
这是一道沙爹粤菜蒸毛肚的做法，口感鲜美，营养丰富。毛肚是粤菜中常用的食材之一，经过蒸制后口感更加嫩滑，搭配沙爹酱和调料，更加美味可口。这道菜不仅适合作为主食，也可以作为小菜或者配菜食用。
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