沙葛的做法粤菜
粤菜是中国八大菜系之一，以其色香味俱佳、营养丰富的特点而著称。沙葛是一种口感清爽、肉质细腻的食物，是粤菜中常见的食材之一。下面是一份沙葛的做法粤菜，供您参考。
材料：
- 沙葛 500 克
- 虾 200 克
- 瘦肉 100 克
- 鲍鱼 10 个
- 青葱 2 根
- 姜片 3 片
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法：

1. 将沙葛去皮、切去中心的籽，切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
2. 虾去壳去头，切成小块；瘦肉切成小块；鲍鱼切成小块。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味，加入虾和瘦肉煸炒至变色。
4. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。
5. 加入焯过水的沙葛，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，大火烧开后转小火煮 5 分钟，直到沙葛变软。
7. 最后加入鲍鱼，继续煮 3 分钟，即可起锅。
这是一份沙葛的做法粤菜，经过烹制后，沙葛口感鲜美，肉质细腻，虾和瘦肉也变得更加入味。您可以根据自己的口味进行调整，制作出适合自己口味的沙葛做法粤菜。