丝瓜炒肉末湘菜的做法

丝瓜是一种营养丰富的蔬菜,炒肉末则是湘菜中常见的一道美食。这道菜的做法简单易学,口感鲜美,非常适合家庭日常食用。
材料:
- 丝瓜 200 克
- 瘦猪肉末 100 克
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 红椒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 将丝瓜去皮,切成小块备用。
2. 将瘦猪肉末放入碗中,加入姜末、蒜末、盐、生抽、料酒、鸡精拌匀,腌制 10 分钟左右。
3. 热锅凉油,将腌制好的瘦猪肉末煸炒至变色。
4. 加入姜末和蒜末,继续煸炒出香味。
5. 加入切好的丝瓜,翻炒均匀。
6. 加入适量的盐和鸡精,继续翻炒至丝瓜熟透。
7. 加入红椒,翻炒均匀即可。
这道菜不仅美味可口,而且营养丰富,有助于增强身体免疫力。同时,丝瓜还具有清热解毒的功效,对于缓解便秘和口腔溃疡等症状也有一定的帮助。
希望您喜欢这道湘菜美食,欢迎在家中尝试制作。

序号 1

做法步骤 1

材料 1 丝瓜 200 克

瘦猪肉末 100 克

姜末 适量

蒜末 适量

红椒 适量

盐 适量

生抽 适量

料酒 适量

鸡精 适量

食用油 适量

序号 2

做法步骤 2

材料 2 丝瓜 200 克

瘦猪肉末 100 克

姜末 适量

蒜末 适量

红椒 适量

盐 适量

生抽 适量

料酒 适量

鸡精 适量

食用油 适量

序号 3

做法步骤 3

材料 3 丝瓜 200 克

瘦猪肉末 100 克

姜末 适量

蒜末 适量

红椒 适量

盐 适量

生抽 适量

料酒 适量

鸡精 适量

食用油 适量

序号 4

做法步骤 4

注意事项 1 将丝瓜去皮,切成小块备用。

注意事项 2 将瘦猪肉末放入碗中,加入姜末、蒜末、盐、生抽、料酒、鸡精拌匀,腌制 10 分钟左右。

注意事项 3 热锅凉油,将腌制好的瘦猪肉末煸炒至变色。

注意事项 4 加入姜末和蒜末,继续煸炒出香味。

注意事项 5 加入切好的丝瓜,翻炒均匀。

注意事项 6 加入适量的盐和鸡精,继续翻炒至丝瓜熟透。

注意事项 7 加入红椒,翻炒均匀即可。