湘菜口味排骨木耳汤做法如下:
材料:
- 排骨 500 克
- 木耳 20 克
- 青椒 10 克
- 红椒 10 克
- 大葱 10 克
- 姜片 10 克
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
- 料酒 适量
步骤:

1. 排骨洗净切小块,用开水焯水去血水后捞出备用。
2. 木耳用清水泡发后洗净备用。
3. 青椒、红椒洗净去籽切成小块备用。
4. 大葱切段,姜片切片备用。
5. 热锅凉油,加入排骨煸炒至两面金黄,加入大葱、姜片煸炒出香味。
6. 加入适量的水,烧开后转小火煮 15 分钟。
7. 加入木耳、青椒、红椒块,继续煮 5 分钟,加入盐、鸡精、胡椒粉调味。
8. 最后加入适量的料酒,煮沸后即可出锅。
此汤口味鲜美,汤汁浓郁,木耳滑爽,口感极佳,非常适合搭配米饭食用。