湘菜口味羊杂做法大全

配方:
- 羊杂 500 克
- 辣椒 20 个
- 姜 10 片
- 蒜 10 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将羊杂洗净,切成块状。
2. 在锅中加入适量食用油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入料酒、生抽、盐、鸡精和白胡椒粉,翻炒均匀。
4. 加入切好的羊杂块,继续翻炒。
5. 加入适量水,烧开后转小火煮 20 分钟。
6. 加入辣椒,继续煮 10 分钟,直到辣椒变软。
7. 最后根据个人口味加入适量盐、鸡精调味即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合患有羊肉过敏的人群。
注意事项:
- 煮羊杂时,一定要加入足够的水,才能确保羊杂煮熟。
- 煮羊杂时,不要加入太多辣椒,以免过于辣口。
- 煮羊杂时,加入适量盐、鸡精调味即可,不要过分调味,以免破坏羊杂的原本味道。