湘菜口味小龙虾的做法

小龙虾是夏季的美食之一,而湘菜口味小龙虾则是近年来备受欢迎的一种新口味。以下是一份简单的湘菜口味小龙虾做法:
材料:
- 小龙虾 500 克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 2-3 个
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 小龙虾清洗干净,去掉虾线,葱姜蒜切成末,辣椒切成小块备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精,加入适量的水,烧开后放入小龙虾。
3. 大火烧开后转小火,盖上锅盖慢慢炖煮约 10 分钟,直到小龙虾入味。
4. 最后加入适量的辣椒块,继续炖煮 5 分钟左右,直到辣椒熟透即可。
5. 煮完后加入适量的食用油,翻炒均匀即可出锅。
湘菜口味小龙虾的做法简单美味,不仅可以满足味蕾的需求,同时也能够享受到湘菜的独特风味。