【鲫鱼粤菜的做法】
制作流程：

1. 准备好所需的材料，包括鲫鱼、姜、蒜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等。
2. 将鲫鱼清洗干净，去掉鱼皮和鱼刺，切成小块。
3. 把姜和蒜切成末，葱切成段，备用。
4. 热锅冷油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入鲫鱼块，煸炒至两面金黄。
6. 加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。
7. 加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖1小时左右，直到汤汁浓稠。
8. 最后再加入适量的盐调味即可。
适合人群：
鲫鱼是一种营养丰富的食品，适合各种人群食用。特别是老年人、儿童、孕妇和身体虚弱的人，食用鲫鱼有很好的滋补作用。
禁忌：

1. 鲫鱼性凉，脾胃虚弱、腹泻、胃痛的人不宜多吃。
2. 鲫鱼含胆固醇较高，血脂较高的人不宜多吃。
3. 鲫鱼可能会引起过敏，对鱼过敏的人不宜多吃。
【鲫鱼粤菜的做法】
制作流程：

1. 准备好所需的材料，包括鲫鱼、姜、蒜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等。
2. 将鲫鱼清洗干净，去掉鱼皮和鱼刺，切成小块。
3. 把姜和蒜切成末，葱切成段，备用。
4. 热锅冷油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入鲫鱼块，煸炒至两面金黄。
6. 加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。
7. 加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖1小时左右，直到汤汁浓稠。
8. 最后再加入适量的盐调味即可。
适合人群：
鲫鱼是一种营养丰富的食品，适合各种人群食用。特别是老年人、儿童、孕妇和身体虚弱的人，食用鲫鱼有很好的滋补作用。
禁忌：

1. 鲫鱼性凉，脾胃虚弱、腹泻、胃痛的人不宜多吃。
2. 鲫鱼含胆固醇较高，血脂较高的人不宜多吃。
3. 鲫鱼可能会引起过敏，对鱼过敏的人不宜多吃。