南瓜炖虾怎么弄好吃 南瓜炖虾家常做法
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本文目录
芡实虾煲的做法
用料：芡实50g、虾仁50g，南瓜150g、芋头150g、百合50g、芹菜20g
调料：盐5g、味精5g、糖5g、鸡粉5g、生粉5g、油20g
步骤：
1、将南瓜、芋头、虾仁切丁备用。
2、起锅放入水烧开，把南瓜、芋头、百合放入锅中烧开，倒出备用。
3、锅中放油，放入焯好的原材料，加入清水放入调料调口即可。
4、最后撒上芹菜沫。出锅。
大瓜炖虾的做法
配方：300g鲜虾、500g冬瓜、12g盐、适量油。
冬瓜炖虾的做法：
1、冬瓜去皮、把冬瓜切大概5cm的块。把海虾剪去虾枪和虾须，从背部切开抽出虾线，之后再次清洗。
2、锅中加适量油烧热，放入虾头，用铲子摁一下虾头，把虾油挤出来。
3、放入冬瓜块，加盐、水，盖锅中火开始炖煮。炖约20~25分钟，冬瓜完全熟透。
4、冬瓜炖至软烂后，放入虾身，再稍微炖一会儿，看到虾身变成红色即可关火，出锅。
小贴士
1、虾放进去的时间一定不要太久，太久会老，没有鲜嫩的口感，味道也会差。
2、虾枪一定要剪去，吃的时候不会扎嘴，还有利于虾脑出来，虾脑出来了，汤色，味道才好。
南瓜炖虾家常做法
南瓜炖虾是一道营养丰富、口感浓郁的家常菜，做法简单易学。下面是一份简单的南瓜炖虾的做法：
所需食材：
南瓜300克
生虾250克
蒜末适量
姜片适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
白胡椒粉适量
清水适量
步骤：
1.南瓜去皮，洗净，切成大块备用。
2.生虾去除虾线和虾壳备用。
3.在热锅中倒入适量油，加入蒜末和姜片爆香。
4.加入南瓜块，煸炒至发黄色。
5.加入适量的水，水量以刚好没过南瓜为宜，大火煮沸后转为小火。
6.加入调味料：盐、料酒、生抽，翻匀。
7.把虾放进去，加少许白胡椒粉，然后翻炒均匀。
8.液体煮沸后改文火继续焖煮10~15分钟即可。
炖大虾的做法
主料
大虾500g
辅料
姜5片，蒜粒15粒，黄豆酱2勺，盐4g，花生油适量
制作方法
1.大虾，去虾线，在虾头上剪一下，挤出头上的脏东西，冲洗干净。
2.准备姜片、蒜片和黄豆酱。
3.锅里烧油，放入姜、蒜、花椒和两勺黄豆酱炒香。
4.放入大虾翻炒至变色。
5.倒入水没过虾，加盐调味，盖上盖子大火炖十分钟，关火，虾在汤中泡半小时，再次加热。
6.出锅装盘
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