南瓜怎么弄好吃家常做法 南瓜最好吃15种做法
大家好,关于南瓜怎么弄好吃家常做法很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于南瓜最好吃15种做法的知识,希望对各位有所帮助!
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南瓜怎么煮好吃的做法
辣味南瓜。
南瓜一种自身就带有甜味的蔬菜,因此,在料理南瓜的时候,适当地加入一些能够散发出辣味的食材,会让南瓜的口感更上一个层次,当人把南瓜吃进嘴里的时候,会很明显的感觉到这道菜的层次丰富的口感。
所需材料:南瓜700克,指天椒6个,花椒少量,酱油,盐,麻油,老陈醋等调料品适量。
料理步骤:首先要把南瓜的外皮削掉,在把南瓜放在水龙头下清洗干净。第二步开始切南瓜,注意切的时候,要把南瓜切成小丁状,这样会比较好入味,又能够把南瓜原本的味道很好的锁住。在接着把南瓜放进一个容器里面,加入盐腌制大约七八分钟。第四步把锅烧热,然后倒入油,把指天椒,花椒和姜片一起爆香。第五步再把腌制好的南瓜放进锅里面,开大火把南瓜翻炒将至六分钟,最后再往锅里面倒入适量开水,使开水刚刚淹没住南瓜就可以了,盖锅煮10分钟就可以了。
小提示:在煮南瓜的时候一定要注意把控好火的力度,特别是柴火的火力所烹饪出的南瓜的口味非常好。
南瓜好吃的做法
食材:南瓜300克、糯米粉300克、红豆适量、面包糠适量、白糖适量
做法:
1、南瓜去皮去籽切薄片放微波炉高火叮5分钟打熟。
2、打熟的南瓜放凉后按1:1左右的比例,一点一点加入糯米粉,和成南瓜面团。
3、把面团滚成长条,分成若干小剂子,取一个剂子,用手按压成饼。
4、红豆煮熟后加糖搅打成泥再炒成红豆沙,挖一勺红豆沙放在面饼上包成团子装,再按成小饼状。
5、做好的南瓜饼坯,放入面包糠中,使其沾满面包糠。
6、锅中适量油烧热,中小火,将南瓜饼放入煎至两面金黄即可。
南瓜的做法你能想到多少个
南瓜是家喻户晓的食物,不仅色泽艳丽而且营养丰富、耐储存,所以也是北方冬季最常见的传统冬储粮。是的,很多北方人一直把秋天经过晾晒、干硬的南瓜作为冬天的粮食。现在不一样了,
一年四季都有南瓜卖,尤其是夏天也有南瓜卖了,难道夏季水嫩的南瓜角色应该变成蔬菜了吗?
中国南瓜大体分两类,一类是“瘦高个儿”略呈长葫芦状的蜜本南瓜,一类是扁圆形的磨盘南瓜。另外还有一些观赏的南瓜品种也可以食用。南瓜到底当菜吃还是当主食,需要看看都含有哪些营养素,而且还要看谁吃!
1??南瓜的主要营养
南瓜蛋白质和脂肪含量非常低,南瓜
(去掉皮和籽的南瓜)中蛋白质才0.7%,脂肪更少才0.1%!南瓜能量主要来自于碳水化合物,占5.3%左右;除此之外,南瓜含有较多的胡萝卜素、钾,老南瓜则膳食纤维含量高一些,并含有可溶性果胶。
2??南瓜可以当主食吃吗?
南瓜能不能当主食吃,关键看其中的碳水化合物含量。可以当主食吃的薯类,如山药碳水化合物含量12%、土豆和芋头碳水化合物18%、红薯的碳水化合物含量24.7%,而南瓜的碳水化合物只有5.3%,貌似很少了,但是却比普通蔬菜碳水化合物要高。
如;‘大白菜0.8%、圆白菜1.6%、油菜1.6%。所以,南瓜当主食吃是可以减肥的。
(上图蜜汁蒸南瓜为作者本人制作,但不适合糖尿病人)
3??南瓜和糖尿病、高血压和高血脂有什么关系?
南瓜属于低热量、低碳水化合物的食物。南瓜里面的糖类主要是多糖、低聚糖、果糖,蔗糖的含量并不高。南瓜里面还含有微量元素钴和果胶,有助于预防糖尿病。如果用南瓜替换主食是可以降低血糖和体脂肪的,而且南瓜中含有果胶和钾,对控制高血压也有帮助。
4??南瓜可以做什么好吃的?
南瓜可以蒸着吃,也可以做南瓜面条、南瓜馒头、金银花卷、南瓜粉蒸肉、桂花蒸南瓜、百合蒸南瓜等等。
(上图百合蒸南瓜为作者本人制作)
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本文图片来自于网络,在此向图片作者表示感谢!
本文作者:
于仁文三甲医院营养师
中国营养学会全国首批注册营养师
中国烹饪协会专家委公众膳食健康指导专家
“9.3”抗战胜利70周年大阅兵老兵方队专职营养师
吴阶平医学基金会营养学部家庭膳食营养学组副主任委员
中国老年学和老年学会营养食品分会委员
中国首届孕期膳食营养与月子餐大赛一等奖和特等奖获得者
南瓜最好吃15种做法
食材:南瓜300克、糯米粉300克、红豆适量、面包糠适量、白糖适量
做法:
1、南瓜去皮去籽切薄片放微波炉高火叮5分钟打熟。
2、打熟的南瓜放凉后按1:1左右的比例,一点一点加入糯米粉,和成南瓜面团。
3、把面团滚成长条,分成若干小剂子,取一个剂子,用手按压成饼。
4、红豆煮熟后加糖搅打成泥再炒成红豆沙,挖一勺红豆沙放在面饼上包成团子装,再按成小饼状。
5、做好的南瓜饼坯,放入面包糠中,使其沾满面包糠。
6、锅中适量油烧热,中小火,将南瓜饼放入煎至两面金黄即可。
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