湘菜海带苗的做法

配方:
- 海带苗 500 克
- 青红椒各 1 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
做法流程:

1. 将海带苗用清水浸泡 1 小时,洗净后切成段备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
3. 加入青红椒翻炒几下。
4. 加入海带苗翻炒,加入盐、糖适量。
5. 翻炒至海带苗变软,再加入适量清水煮开。
6. 改小火焖煮 5 分钟,直到海带苗熟透即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合高血压、动脉硬化等心血管疾病患者食用。
注意事项:

1. 浸泡海带苗时,应使用清水,避免使用海水或含有盐分的水源。
2. 煮海带苗时,应加入足够的清水,避免煮干糊掉。
3. 炒海带苗时,应适量加入食用油,避免过度炒制导致营养成分流失。