川菜枣糕的做法大全:

1. 川菜枣糕的做法详细介绍
川菜枣糕是一道口感香甜可口的传统川菜。制作过程独特,需要经过多次发酵和蒸制,口感绵软,十分美味。以下是川菜枣糕的做法详细介绍。
2. 材料:
所需材料包括糯米粉、红枣、白糖等。
3. 步骤:
(1)先将红枣去核,用水煮熟后,去皮。
(2)将糯米粉和红枣一起搅拌,揉成面团。
(3)将面团分成小块,再揉成长条。
(4)将长条切成小块,再揉成圆形。
(5)将切好的圆形面团放入蒸笼中,用大火蒸15分钟。
(6)取出蒸好的枣糕,放入平底锅中,煎至两面金黄。
(7)将煎好的枣糕装盘,即可享用。
4. 小贴士:
(1)在揉面团时,要适量加入水,以增强面团的弹性。
(2)在蒸枣糕时,要蒸制时间过长,以免口感变硬。
(3)煎枣糕时,要用中火,煎至两面金黄,口感更加香甜可口。
川菜枣糕的做法详细介绍
材料:糯米粉、红枣、白糖等
步骤:(1)先将红枣去核,用水煮熟后,去皮。(2)将糯米粉和红枣一起搅拌,揉成面团。(3)将面团分成小块,再揉成长条。(4)将长条切成小块,再揉成圆形。(5)将切好的圆形面团放入蒸笼中,用大火蒸15分钟。(6)取出蒸好的枣糕,放入平底锅中,煎至两面金黄。(7)将煎好的枣糕装盘,即可享用。