湘菜四季豆排骨的做法大全
四季豆是一种常见的豆类食材,在湘菜中也有着丰富的应用。四季豆的烹制方法多样,可以煮、炒、蒸、炸等,而最常见的方法是与排骨一起烹制。下面,我们将详细介绍一下湘菜四季豆排骨的做法大全。
步骤一:准备好所需食材。排骨、四季豆、姜、蒜、料酒、盐、鸡精等。
步骤二:将四季豆去头去尾,洗净,切成约2.5厘米的段。排骨洗净备用。
步骤三:热锅凉油,放入姜蒜末爆香,加入排骨煸炒至变色。
步骤四:加入四季豆,继续煸炒至四季豆变色。
步骤五:加入适量的料酒、盐、鸡精,继续翻炒几下。
步骤六:加入适量的水,大火烧开后转小火煮1小时左右。
步骤七:最后收汁,让四季豆和排骨都裹上浓郁的酱汁即可。
这是湘菜四季豆排骨的做法大全之一,还有其他不同的做法,你可以根据自己的口味来选择适合自己的做法。四季豆和排骨的搭配不仅美味可口,而且营养丰富,是一道非常适合家庭食用的健康菜肴。