湘菜四季豆做法大全家常菜

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序号
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适用人群
这道菜适合所有年龄段的人群食用,特别是素食者和这道菜爱好者。
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食材准备

1. 四季豆 500 克
2. 姜 1 片
3. 蒜 3 瓣
4. 干辣椒 2 个
5. 食用油 适量
6. 盐 适量
7. 鸡精 适量
8. 生抽 适量
9. 醋 适量
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制作步骤

1. 将四季豆去掉头尾和杂质,洗净,切成段。
2. 热锅凉油,加入姜蒜和干辣椒煸炒出香味。
3. 加入四季豆煸炒至变色,加入适量的盐、鸡精和生抽,继续翻炒。
4. 加入适量的水,待四季豆熟透后加入适量的醋,翻炒均匀。
5. 待汤汁收干后,加入适量的食用油和少量醋,翻炒均匀即可。
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注意事项

1. 炒四季豆时,要有耐心,不能急于求成,以免炒糊。
2. 炒四季豆时,要加入适量的盐,否则四季豆会煮不烂。
3. 炒四季豆时,要加入适当的水,否则四季豆会煮不烂。
4. 煮四季豆时,要加入适量的醋,这样可以使四季豆的颜色更鲜艳,口感更鲜美。