【粤菜中的猪肉炒藕尖做法】
猪肉炒藕尖是一道经典的粤菜,主要由猪肉和藕尖组成,口感鲜嫩,味道鲜美。下面是一份简单的猪肉炒藕尖做法,供您参考。
材料:
- 猪肉(切丝)200克
- 藕尖(切丝)100克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、淀粉适量
- 食用油适量
步骤:

1. 将猪肉丝用料酒、生抽、盐、糖、淀粉腌制15分钟。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
3. 将腌制好的猪肉丝放入锅中煸炒至变色。
4. 加入藕尖丝翻炒均匀。
5. 加入适量的盐和糖调味,继续翻炒几分钟。
6. 装盘即可。
注意事项:

1. 炒藕尖时,不要炒得太久,以免影响口感。
2. 炒猪肉时,不要炒得太久,以免影响口感。
3. 加入适量的糖,可以让这道菜的味道更鲜美。
粤菜中的猪肉炒藕尖做法非常简单,是一道美味又健康的家常菜。希望您喜欢这道菜。