辣椒干炒肉怎么弄好吃 干木耳炒肉怎么做好吃
大家好，关于辣椒干炒肉怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于干木耳炒肉怎么做好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
干木耳炒肉怎么做好吃
干木耳炒肉是一道很好的家常菜，下面介绍一种做法：
所需材料：
-木耳50克
-瘦猪肉150克
-小葱适量
-姜片适量
-蒜末适量
-干辣椒适量
-盐适量
-料酒适量
-鸡精适量
-生抽适量
-糖适量
-植物油适量
做法步骤：
1.将干木耳泡软洗净，在清水中浸泡30分钟至软烂备用；猪肉切成小块，加入少量盐、料酒和淀粉拌匀腌制10-15分钟备用。
2.起锅加入足量的水，放入泡发好的木耳烧开5分钟，捞出放入冷水中清洗干净，切成适当大小的丝。
3.热锅凉油，均匀铺满后加入葱姜蒜爆香，加入腌制好的猪肉翻炒至变色。
4.加入适量生抽、糖、鸡精、料酒等调味料和适量清水，烧开后加入木耳混合均匀。
5.最后加入干辣椒爆香，翻炒均匀即可出锅。
炒干辣椒的家常做法
材料：
干辣椒：20克、葱末：20克、蒜片：5克、食用油：200毫升、花椒：1克、丁香：1克、麻椒：1克、八角：1个、桂皮：3个、草果：1个、香叶：1片、白芝麻：10克。
做法:
1、把干辣椒倒入破壁机打成辣椒粉。
2、葱、蒜用清水洗净，然后切片备用。
3、起锅放油，加花椒，丁香，麻椒，八角，桂皮，草果，香叶，大火爆香。
4、过滤掉调料，加白芝麻。
5、加辣椒粉翻炒均匀。
6、完工。
五香干炒肉家常做法
您好，材料：
五花肉250克、香葱2根、姜3片、蒜2瓣、干辣椒3个、五香粉、盐、酱油、料酒、糖。
做法：
1.五花肉洗净切成小块，加入适量的五香粉、盐、酱油、料酒、糖搅拌均匀腌制20分钟。
2.香葱切段，姜切片，蒜切末，干辣椒切段备用。
3.热锅凉油，放入五花肉煸炒至变色。
4.加入姜、蒜、干辣椒炒香。
5.加入香葱继续煸炒。
6.最后加入适量的盐和少许糖调味即可。
小贴士：
1.五香粉的用量可以根据个人口味自行调整。
2.五花肉腌制时间不要过长，否则可能影响口感。
3.煸炒五花肉时不要用大火，以免肉质变老。
4.如果喜欢口感更加酥脆的话，可以加入适量的花生米或者瓜子炒香后加入炒制。
腊香干炒肉的湘菜做法
以下是腊香干炒肉的湘菜做法：
材料：
-猪里脊肉250克
-腊肉香干50克
-青蒜苔适量
-青辣椒适量
-干辣椒适量
-姜蒜末适量
-料酒、酱油、白糖、盐、鸡精、生粉适量
-花生油适量
做法：
1.猪里脊肉洗净切成丁，用少量的料酒、酱油、盐和生粉拌匀腌制10分钟；
2.青蒜苔去蒜心洗净切段，青辣椒和干辣椒切段，腊肉香干切小块备用；
3.将花生油烧热，放入腌好的猪肉煸炒2分钟左右，煸炒至变色后盛出备用；
4.同样的锅里，放入青蒜苔、青辣椒、干辣椒和姜蒜末一同炒香；
5.放入切好的腊肉香干、煸炒的猪肉以及适量的料酒、酱油、白糖、盐、鸡精，再加入少量生粉搅拌均匀，炒至香味四溢即可。
温馨提示：
1.猪肉可选用里脊肉、瘦肉（牛肉或猪肉都可以）。
2.煸炒肉的时候要火大，可以让肉变色更快。
3.炒菜的时候先爆香蒜姜料，再加入腊肉香干，以此为基调进行烹调。
4.烹饪过程中，如果觉得太干可以适量加些水，但不要加太多。
5.口感更佳健康，建议少放盐，多放香辣料。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的辣椒干炒肉怎么弄好吃和干木耳炒肉怎么做好吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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