大家好，关于豆腐和蛋怎么弄好吃的视频很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于豆腐鸡蛋馅怎么调的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 豆腐和什么菜搭配好吃
2. 传统经典豆腐，豆腐丸子、腐乳豆腐、锅塌豆腐、红油豆腐，是怎么烹饪的
3. 鸡蛋酱焗豆腐怎么做
4. 豆腐鸡蛋馅怎么调

豆腐和什么菜搭配好吃

悟空问答豆腐和什么菜搭配好吃

豆腐搭配肉和蛋，营养高于一半豆腐，虽然有蛋白质含量，但缺少一种人体必需的氨基酸蛋氨酸。如果单独烧豆腐蛋向质利用率很低。如果将豆腐和(肉类)，(蛋类)食物搭配在一起，可提高豆腐中蛋白质的营养价值的利用率。上图，蛋类蒸豆腐提高利用率。

一，鸡蛋搭配豆腐做法

食用材料：豆腐1块，鸡蛋2只，盐2克，酱油15毫升，香油10毫升，耗时全过程10分钟。

1，下图，将准备好豆腐。2，下图，将鸡蛋打开放到碗里，加入盐搅拌均匀备用。3，下图，豆腐切成小块，添加少许水放入微波炉大火蒸3分钟。4，取出来倒入鸡蛋液。5，再次放入微波炉用中火蒸1分半。6，下图倒入调味酱油，淋上香油。7，下图，就可以上桌开台咯。二，美食天下猪瘦肉末豆腐做法

食用材料明细：豆腐300克，猪瘦肉100克，香茹3朵，蒜苔一把，蒜米3瓣，花生油50克，白糖15克，生抽，盐，适量，水淀粉少许，10钟耗时。

1，下图，猪瘦肉切末，蒜去皮切末。2，蒜苔切小段，香茹切小块。3，下图，豆腐切块方粒。4，下图，锅内放适量花生油，加入蒜末炒爆出香味。5，下图，放入锅内肉未炒散，加入生油翻炒均匀。6，下图，放入豆腐块，轻轻翻炒。7，下图，放入蒜苔和香茹块，翻炒。8，下图，放盐，白糖，生抽，加适量水焖3至5分钟左右。9，下图，酱汁上色，计浓时，加入少许水淀粉勾滑，出锅装盘。三，豆腐食疗须知：豆腐含嘌呤较多，有嘌呤代谢失常的痛风患者和血尿酸浓度高的患者，应慎食豆腐。客家中医吴氏回答。谢！谢！

传统经典豆腐，豆腐丸子、腐乳豆腐、锅塌豆腐、红油豆腐，是怎么烹饪的

4道好味道豆腐，做法有点复杂。吃货给您推荐两道经典一道家常......开始吧......

豆腐做法如下：

豆腐丸子（如果您喜欢请点赞、关注我们，最新视频教学已经上线请关注！）

【主料】豆腐500克、鸡蛋一个、鸡胸脯肉60克、香菇10克、青椒10克、胡萝卜30克、

【辅料】享有（菜籽油）20克、料酒10克、姜末（姜粉）5克、胡椒粉5克、淀粉适量、耗油10克、盐3克

【做法步骤】

步骤

1.豆腐用清水冲洗后，在开水锅里煮3分钟捞出冲凉，再切八角柱形，在豆腐中间挖一个圆形的洞，表面涂抹一点盐水。

2.把备好的鸡胸肉和刚挖出的豆腐一起剁成泥，再把香菇碎、胡萝卜碎、青椒碎，加盐、胡椒粉、姜粉、料酒、香油、再加少许淀粉，搅拌均匀，如上图

3.将做好的鸡脯肉馅加在豆腐挖出的洞里！

4.去鸡蛋黄，把蛋黄打在肉馅上，如上图

5.剩下的鸡脯肉馅做出丸子放在豆腐周围，如上图

6.起蒸锅烧开后，把豆腐放在蒸锅，改大火蒸十八分钟.

7.18分钟后起锅，把盘中的水倒掉，如上图

8.再起加少许清水，放入蚝油、盐、胡椒粉，烧开后用水淀粉汁，再加点香油。

9.把调好的汁浇在豆腐丸子上即可，如上图

红油腐乳豆腐（如果您喜欢请点赞、关注我们，最新视频教学已经上线请关注！）

【主料】豆腐（嫩豆腐更佳）300克、红油腐乳100克

【辅料】植物油30克、香菜15克、盐3克、姜3克、胡椒粉3克、淀粉5克、味极鲜3克、鸡精1克、白糖少许1克、

【做法步骤】

1.准备清洗干净的食材

2.葱姜切成末

3.豆腐切小块，如上图

4.淀粉加少许水、味极鲜、白糖、盐、鸡精拌均匀，腐乳用勺子捣成泥，加一些腐乳拌均匀，如上图

5.热锅凉油，油热8成下姜末翻炒出香味，如上图

6.下豆腐用锅铲轻轻把豆腐翻动均匀，如上图

7.加腐乳汁，如上图

8.加水中火煮开，转小火煮10分钟，如上图

9.加调味汁拌均匀，再次煮开，如上图

10.撒上胡椒粉、香葱拌均匀即可，如上图

锅塌豆腐-家常做法（如果您喜欢请点赞、关注我们，最新视频教学已经上线请关注！）

【主料】豆腐500克

【辅料】食用油30克、盐3克、蒜5g、蒜苗8g、生抽3g、耗油10g、花椒粉3g、淀粉5g

【做法步骤】

1.豆腐切大片

2.平底锅内放油烧热，放入豆腐煎一下

3.大蒜切末

4.蒜苗切段

5.淀粉用水化开

6.豆腐煎至金黄后翻面继续煎至金黄

7.另用锅放少许油加热，放入煎好的豆腐片，放入生抽

8.放入蚝油

9.放入花椒粉

10.添一碗清水煮沸，放盐调味

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1.煮约3-5分钟，倒入淀粉勾芡

12.撒蒜苗段即可

13.装盘

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鸡蛋酱焗豆腐怎么做

鸡蛋酱焗豆腐做法很简单呀，鸡蛋打散，锅里放油，把鸡蛋炒散，加两勺黄豆酱爆香，加水两碗这样子，然后把豆腐切小块放进去，加点姜米，一勺酱油，大火煮开

煮到汤汁浓稠了撒点花就行了啦，不用放盐，黄豆酱很咸的，多简单，喜欢吃辣还可以加点小米辣，味道很不错

虽然好吃，可赶不上我的一种做法，也是鸡蛋豆腐一起烧，味道比这个好吃多多了，下面分享我的做法

【鸡蛋豆腐做法】

准备食材，豆腐两块，鸡蛋两个，木耳五六个，西红柿一个，小米辣三四个，蒜，葱适量，

1～豆腐切小块放一个大碗里，鸡蛋打散均匀的淋在豆腐里备用，木耳稍微改下刀，西红柿切小块，小米辣，蒜葱切碎备用

2～拿个碗先调一碗料汁，放两勺生抽，一勺蚝油，一勺白糖，半勺盐，一勺鸡精，两勺生粉，一勺花椒油，到一小碗水调均匀备用

3～锅热放油，把豆腐放进去煎两面金黄，捞出来，锅里还剩有油，把蒜沬放进去爆香，接着放西红柿炒出汁

4～在接着放木耳炒软，然后放煎好的豆腐，接着放调好的汁，小米辣，盖盖闷一分钟，撒点葱花就好啦

这样做出的鸡蛋豆腐味道特别鲜美，超级下饭好吃，快试试这种做法吧，比乃个好吃多多了，

我的主页视频有做法，更加详细，可以去看看

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豆腐鸡蛋馅怎么调

用料主料韭菜400g调料食盐适量味精适量调和油适量花椒粉适量面粉适量鸡蛋适量毛豆腐适量韭菜豆腐鸡蛋馅饺子的做法
1.韭菜择洗干净，控干水分，再切碎。

2.豆腐切小丁在锅里用油煎一下。3.鸡蛋打散，炒成鸡蛋碎。4.把以上材料放在一起，依个人口味加盐、花椒粉、鸡精搅拌均匀。5.面粉放盆中，慢慢加入清水并用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成软硬适中光滑的面团，将面和好后，饧一会。6.将饧好的面团揉成长条，滚刀切成剂子。7.将剂子撒上一层薄面，用手压扁，用擀面杖擀成中间厚周边薄的饺子皮。8.将馅料放入皮中。9.左手做一个小碗状、右手捏饺子边，捏成一个个小褶，饺子就包好了。10.锅中放适量水，水开后倒入包好的饺子，待水开后再分别加入3次小勺冷水，再次煮开后可见饺子都已浮出水面，关火，用漏勺捞出饺子即可。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的豆腐和蛋怎么弄好吃的视频和豆腐鸡蛋馅怎么调问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！