湘菜土豆粉蒸排骨做法

1. 将排骨洗净,切成大小适中的块,用开水焯水后捞出备用。
2. 土豆去皮,切成大小适中的块,备用。
3. 米粉加入适量开水搅拌均匀,直到没有结块,然后捞出放在碗里。
4. 在碗里加入排骨、土豆块、葱花、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽、姜末搅拌均匀。
5. 将搅拌好的排骨和土豆块放在蒸架上,放入蒸锅中蒸约20分钟。
6. 蒸好后,将米粉放入锅中,加入适量开水煮至汤汁浓稠,然后加入葱花、香菜末搅拌均匀即可。
这是一道简单美味的湘菜土豆粉蒸排骨的做法,土豆和排骨的搭配非常美味,米粉的口感也非常好。这道菜营养丰富,易于制作,非常适合家庭日常食用。