川菜西红柿烧牛肉做法大全
西红柿烧牛肉是一道非常受欢迎的川菜,味道鲜美,口感丰富。以下是几种常见的西红柿烧牛肉的做法。

1. 西红柿烧牛肉片
将牛肉切成薄片,用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。将西红柿切成小块,葱切成段,姜切成丝。热锅凉油,将腌制好的牛肉片放入锅中煸炒,加入葱姜蒜爆香,加入西红柿继续翻炒,加入盐、糖、鸡精调味即可。
2. 西红柿烧牛肉块
将牛肉切成块状,用盐、料酒腌制15分钟。将西红柿切成小块,葱切成段,姜切成丝。热锅凉油,将腌制好的牛肉块放入锅中煸炒,加入葱姜蒜爆香,加入西红柿继续翻炒,加入盐、糖、鸡精调味即可。
3. 西红柿烧牛肉末
将牛肉切末,用盐、料酒腌制15分钟。将西红柿切成小块,葱切成段,姜切成丝。热锅凉油,将腌制好的牛肉末放入锅中煸炒,加入葱姜蒜爆香,加入西红柿继续翻炒,加入盐、糖、鸡精调味即可。
4. 西红柿烧牛肉汤
将西红柿切成小块,葱切成段,姜切成丝,用清水将西红柿和牛肉块清洗干净。锅中加入清水,将西红柿和牛肉块放入锅中,加入姜片、葱段,大火烧开后转小火炖煮1小时左右,加入盐、鸡精调味即可。
以上是几种常见的西红柿烧牛肉的做法,你可以根据自己的口味进行调整。