水煮牛肉的做法图解

水煮牛肉是一道非常受欢迎的中式菜肴,口感鲜美,辣度适中,非常适合夏季食用。下面是一个简单的水煮牛肉的做法图解。

材料

- 牛肉(切成小块)
- 姜(切成小块)
- 蒜(切成小块)
- 辣椒(切成小块)
- 豆芽
- 青蒜
- 食用油
- 盐
- 鸡精
- 生抽
- 料酒

步骤

1. 在热锅中加入适量的食用油,放入姜蒜和辣椒煸炒出香味。
2. 将切好的牛肉放入锅中煸炒,直到变色。
3. 在锅中加入适量的水,烧开后放入豆芽和盐,煮约3分钟。
4. 将煮好的豆芽捞出备用。
5. 继续在锅中加入开水,放入鸡精、生抽和料酒,调好味后加入煮好的牛肉和豆芽。
6. 煮约10分钟,直到牛肉熟透,再加入青蒜即可。

注意事项

- 牛肉要煸炒到变色,口感更佳。
- 豆芽需要煮透,否则会影响口感。
- 调味时要根据自己口味适量调整。

图解

请参考以下图片,进行操作:
| 材料 | 步骤 |
| --- | --- |
| 牛肉 |
1. 煸炒姜蒜和辣椒 |
| 姜蒜 | 2. 煸炒牛肉 |
| 牛肉 | 3. 加入水 |
| 豆芽 | 4. 加入盐 |
| 豆芽 | 5. 煮3分钟 |
| 豆芽 | 6. 捞出备用 |
| 牛肉和豆芽 | 7. 加入鸡精、生抽和料酒 |
| 牛肉和豆芽 | 8. 煮10分钟 |
| 牛肉和豆芽 | 9. 加入青蒜 |
| 青蒜 | 10. 切段即可 |