糖醋鱼是一道经典的川菜,深受人们的喜爱。下面是一份糖醋鱼家常做法教程,供您参考。
步骤一:准备好鱼
选择新鲜的鱼,去鳞、去骨、去腥,然后切成块状。在锅中加入适量的油,加热后加入葱姜蒜爆香,再加入鱼块煎至两面金黄。
步骤二:加入糖醋汁
锅中加入适量的水,加入一勺糖、两勺醋、三勺酱油和适量的盐,煮沸后转小火浓稠,然后加入葱花和姜片搅拌均匀。
步骤三:装盘
将煎好的鱼块装盘,淋上糖醋汁,撒上葱花和香菜即可。
注意事项:

1. 糖醋汁的比例可以根据自己的口味进行调整。
2. 煎鱼块时要两面金黄,口感更好。
3. 糖醋汁要浓稠适中,不要太稀或太稠。
以上就是一份糖醋鱼家常做法教程,希望能对您有所帮助。