粤菜木须肉片的正宗做法
(1)适合人群：
这道菜适合所有人群，尤其是喜欢美食和健身的人。它是一道高蛋白、低脂肪的菜肴，适合调节食欲和增强身体免疫力。
(2)制作流程：
材料：
- 猪里脊肉，200克
- 鸡蛋，1个
- 生姜，适量
- 大葱，适量
- 料酒，适量
- 盐，适量
- 白胡椒粉，适量
- 淀粉，适量
- 生抽，适量
- 醋，适量
- 芝麻油，适量
步骤：

1. 猪里脊肉去筋膜，切成小块，放入碗中，加入鸡蛋、生姜、大葱、料酒、盐、白胡椒粉、淀粉搅拌均匀，腌制15分钟。
2. 锅中加入适量油，烧至6成热，将腌好的猪肉块放入锅中炸至金黄色，捞出沥干油备用。
3. 锅中留少量油，加入生姜、大葱爆香，放入炸好的猪肉块，加入生抽、醋、芝麻油炒匀。
4. 将炒好的猪肉块放入盘底，上面撒上葱花，倒入蒸好的米饭。
(3)禁忌：
这道菜虽然美味，但也存在一些禁忌。以下是一些需要注意的地方：
- 猪里脊肉应该选择新鲜的，无异味的。
- 炸猪肉块时应该避免过度炸制，以免肉质变得老硬。
- 蒸米饭时应该选择中午或下午的时间段，避免影响口感。
(4)总结：
粤菜木须肉片是一道美味又营养的菜肴，富含蛋白质、维生素和矿物质，适合所有人群食用。但需要注意的是，猪里脊肉应该选择新鲜的，无异味的，炸猪肉块时避免过度炸制，蒸米饭时选择中午或下午的时间段。