湘菜香菜炒黄牛肉的做法如下:
材料:
- 牛肉:200克
- 香菜:100克
- 葱姜蒜:适量
- 辣椒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 油:适量
步骤:

1. 牛肉切成薄片,加入盐、糖、生抽、料酒和淀粉搅拌均匀,腌制15分钟。
2. 香菜切成小段,葱姜蒜切末,辣椒切丝备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,再加入腌制好的牛肉煸炒至变色。
4. 加入辣椒丝和香菜,加入适量的盐、糖、生抽和鸡精翻炒均匀。
5. 最后倒入适量的水,焖煮10分钟左右,让牛肉更加入味。
6. 炒至水分收干,加入适量的油翻炒均匀即可。
这是一道美味的湘菜香菜炒黄牛肉,口感鲜美,营养丰富。如果你喜欢这道菜,不妨试着自己动手做一道吧!