湘菜香芹做法
配方:
- 香芹 200 克
- 辣椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 香芹去叶切段,放入开水中焯水,捞出沥干水分备用。
2. 辣椒、姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
4. 加入焯水后的香芹,辣椒末,翻炒均匀。
5. 加入适量的食用油,翻炒至香芹变软,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合高血压、心脑血管疾病等慢性疾病患者食用。
注意事项:

1. 香芹焯水时,可以加入一点盐,避免过度煮烂。
2. 炒香芹时,要加入适量的食用油,避免香芹过于干燥。
3. 食用时,尽量不要加入过多的调味料,以免影响口感。