湘菜鲢鳙做法窍门视频教学

配方:
- 鲢鱼一条(约500克)
- 姜适量
- 蒜适量
- 青红椒各半个
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐、糖、鸡精适量
- 食用油适量
做法流程:

1. 将鲢鱼去鳞、去鳃、去内脏,清洗干净。
2. 将鲢鱼放入盆中,加入适量的盐、鸡精,腌制10分钟左右。
3. 切好姜蒜和青红椒,备用。
4. 热锅凉油,放入姜蒜和青红椒爆香。
5. 加入适量的料酒,煮至香味挥发。
6. 加入适量的生抽和适量的糖,翻炒均匀。
7. 将腌制好的鲢鱼放入锅中,翻炒均匀。
8. 最后加入适量的水,煮至鲢鱼熟透即可。
适用人群:

1. 适合所有人群,尤其适合孕妇、小孩和老年人。
2. 鲢鱼富含蛋白质和不饱和脂肪酸,有助于促进大脑发育和降低血压。
注意事项:

1. 腌制鲢鱼的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炒青红椒时不宜过久,否则会糊掉。
3. 煮鲢鱼时不宜过快,否则容易煮烂。
以上就是湘菜鲢鳙做法窍门视频教学的内容,希望对您有所帮助。