炒QQ面的做法如下:
材料:
- 面条:200克
- 牛肉:200克
- 洋葱:1个
- 姜:1块
- 蒜:3瓣
- 辣椒:2个
- 大葱:1根
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 鸡精:适量
- 水:适量
步骤:

1. 牛肉切成小块,用料酒、盐和淀粉腌制20分钟。
2. 洋葱、姜和蒜切碎,辣椒切段。
3. 大葱切段备用。
4. 锅中倒油,加入腌制好的牛肉块煸炒至变色。
5. 加入洋葱、姜和蒜、辣椒、大葱继续煸炒。
6. 加入适量的盐、糖、生抽、老抽和鸡精调味。
7. 加入适量清水,煮沸后转小火炖煮10分钟。
8. 捞出面条,沥干水分,放入锅中翻炒均匀即可。
炒QQ面是一道口感鲜美、简单易做的家常菜。根据个人口味可以适量增加或减少调料的用量。喜欢辣味的可以加入辣椒段和花椒粒,喜欢甜味的可以加入白糖和蜂蜜。希望您能够喜欢这道美食,享受烹饪的乐趣!