粤菜甜酸猪皮做法

1. 猪皮是广东人喜爱的食材之一，而甜酸猪皮则是其中比较经典的一道。这道菜以猪皮为主料，搭配上甜酸口味，口感鲜美，清爽可口。
2. 制作甜酸猪皮需要准备好猪皮、醋、糖、盐等食材。先将猪皮清洗干净，用刀子将表面的毛发和油脂去除，然后晾干备用。
3. 接下来，将猪皮放入烤箱中烤至表面微焦，取出切成细条。接着将猪皮条放入碗中，加入适量的醋、糖、盐，搅拌均匀。
4. 经过一段时间的腌制，猪皮的表面开始变得光滑，汁液也变得更加浓郁。将猪皮条放入锅中煮熟，捞出沥干水分。
5. 最后，将猪皮条放入烤箱中烤至表面酥脆，取出即可食用。甜酸猪皮的口感鲜美，清爽可口，不仅美味还营养丰富。
粤菜甜酸猪皮的做法简单，口感独特，是广东餐桌上的美味佳肴。如果你喜欢猪皮和酸甜口味，不妨尝试一下这道美食。