粤菜煎海鱼做法详细菜谱
【适合人群】
这道菜适合所有人群，尤其是孕妇、老年人和儿童。海鱼富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，有助于增强身体免疫力、促进大脑发育、保护视力和心血管健康。
【制作流程】

1. 选择新鲜的海鱼，去鳞、去骨、去头尾，将鱼肉切成小块。
2. 将鱼肉放入碗中，加入一小勺盐、一小勺胡椒粉和一小勺料酒，腌制10分钟左右。
3. 热锅凉油，将腌制好的鱼肉块放入锅中，煎至两面金黄色。
4. 加入适量的生抽、白糖、醋和适量清水，煮一会儿，让鱼肉入味。
5. 最后加入葱花和蒜末，翻炒几下即可。
【禁忌】

1. 海鱼不宜和柿子一起食用，柿子中含有大量的鞣酸，会影响海鱼中的蛋白质和钙离子的吸收。
2. 海鱼不宜和葡萄、石榴、山楂等酸类水果一起食用，这些水果中的酸性物质会分解钙质，影响骨骼健康。
3. 海鱼不宜和绿茶一起食用，绿茶中的茶多酚会影响海鱼中的营养成分的吸收。
粤菜煎海鱼是一道美味又营养的家常菜，不仅适合所有人群，还有助于增强身体免疫力、促进大脑发育、保护视力和心血管健康。快来尝试这道美味的粤菜煎海鱼吧！