湘菜油豆腐的做法如下:
材料:
- 油豆腐
- 猪肉末
- 青椒
- 红椒
- 姜
- 蒜
- 酱油
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 水淀粉
步骤:

1. 将油豆腐切成小块备用。
2. 热锅凉油,放入姜蒜末爆香,加入猪肉末煸炒至变色。
3. 加入青椒和红椒翻炒,再加入酱油、盐、糖、鸡精调味。
4. 加入油豆腐,翻炒均匀,淋上少量水。
5. 用水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
小贴士:

1. 油豆腐要翻炒均匀,避免破裂。
2. 猪肉末可以加入一些料酒和淀粉腌制一下,口感更好。
3. 调味时可以根据个人口味适量增减。
湘菜油豆腐是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴。