南京包子做法
南京包子是江苏省南京市的传统美食之一,以其鲜香可口、皮薄馅嫩而闻名。南京包子的做法有多种,其中比较常见的有蒸包和烫手的包子。下面,我们将介绍一种南京包子的蒸包做法。
材料:
- 面粉
- 猪肉
- 青菜
- 生姜
- 大葱
- 酱油
- 盐
- 胡椒粉
- 鸡精
- 水
步骤:

1. 准备面团:将面粉和适量的水混合在一起,揉成面团。面团要搓圆,并且具有一定的弹性。
2. 揉面:将揉好的面团放在面板上,用力揉搓数次,直到面团变得光滑。
3. 发酵:将面团放在空气中的环境中,静置发酵约1小时,直到面团体积变大。
4. 做包子皮:将面粉和适量的水混合在一起,揉成面团。面团要搓圆,并且具有一定的弹性。
5. 揉面:将揉好的面团放在面板上,用力揉搓数次,直到面团变得光滑。
6. 切剂子:将揉好的面团分成大小相等的剂子,搓成圆形。
7. 擀面团:将切好的剂子放在面板上,擀成圆形的薄片。
8. 包馅料:将馅料放在薄片中间,然后将薄片捏成包子形状。
9. 蒸熟:将包子放在蒸锅里,用大火蒸约15分钟,直到包子熟透。
10. 上桌:将蒸熟的包子取出,待其稍微冷却一下,即可上桌享用。
以上就是南京包子的蒸包做法,希望您能够喜欢这道美食。如果您还有其他的南京包子做法,欢迎分享。