豇豆湘菜做法

豇豆是湖南省常见的蔬菜之一,其肉质细腻,味道鲜美,深受人们的喜爱。在湘菜中,豇豆也是一道非常常见的食材。下面介绍一种简单又美味的豇豆湘菜做法。

做法一:炒豇豆

将豇豆洗净,切成长约5厘米的段,用沸水焯水至变色,捞出沥干水分备用。
热锅凉油,加入葱花爆香,再加入豇豆煸炒,炒至豇豆变软烂,加入少许盐、鸡精调味即可。

做法二:豇豆炒饭

将豇豆洗净,切成长约5厘米的段,用沸水焯水至变色,捞出沥干水分备用。
热锅凉油,加入米饭煸炒至出香味,再加入豇豆煸炒,炒至豇豆变软烂,加入少量盐、鸡精调味即可。

做法三:豇豆拌菜

将豇豆洗净,切成长约5厘米的段,用沸水焯水至变色,捞出沥干水分备用。
将黄瓜、胡萝卜切丝,加入蒜末、盐、鸡精拌匀,将焯过水的豇豆加入拌匀即可。

做法四:豇豆汤

将豇豆洗净,切成长约5厘米的段,用沸水焯水至变色,捞出沥干水分备用。
将猪骨煮成汤,加入豇豆、姜片、葱段等调料煮沸,改为小火炖煮1-2小时,加入适量盐调味即可。
以上就是几种简单又美味的豇豆湘菜做法,希望对您有所帮助。