白菜不用油怎么弄好吃？不用盐水泡白菜的方法
大家好，如果您还对白菜不用油怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享白菜不用油怎么弄好吃的知识，包括不用盐水泡白菜的方法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
炒莲花白的家常做法不要辣椒
食材用料
包菜半个，姜蒜沫适量，盐少许，生抽少许（3勺），白砂糖少量，醋少量
做法步骤：
步骤1
将半颗包菜切成1-
1.5cm宽的包菜丝，千万不要像手撕包菜那样切成片，这样会非常影响口感，包菜心除去不要
步骤2
往锅内倒入稍微多一点的清油，包菜吸油很多，烧开后放入姜蒜沫炝锅
步骤3
将包菜丝全部快速倒入锅中，包菜覆盖在油上，可以防止油飞溅，因为包菜体积较大，不小心就会倒出来，倒入锅中的时候要仔细一点
步骤4
从下往上不停翻炒，动作要轻柔，因为此时包菜还是很蓬松，大动作会将包菜炒出锅外，尽量让每一条包菜上都沾上油，如果油不够也可以再倒点进去，包菜还是很吸油的
步骤5
包菜炒软之后倒入三大勺生抽，这道菜的灵魂就是酱油，一定要多放点再加入少许白糖提鲜，少许醋让包菜保持脆的口感，少许盐，加入少量水，因为包菜再加入盐之后自己会缩水，所以水的量不宜过多，持续翻炒至包菜体积明显变小，颜色变黄之后就可以出锅啦
不用盐水泡白菜的方法
以下是不用盐水泡白菜的方法：
材料：
-新鲜、干净的白菜
-生姜片
-大蒜瓣
-鸡精或其他调味料（可选）
步骤：
1.准备干净的白菜，并将其叶子分离出来。
2.将白菜叶子洗净，确保没有泥土或杂质。
3.将生姜片和大蒜瓣切碎备用。
4.在锅中烧热适量的油，加入姜片和大蒜瓣，炒出香味。
5.将白菜叶子加入锅中，快速翻炒均匀，使其受到均匀的热。
6.炒至白菜叶子发软，并保持一定的脆度。
7.关火，根据个人口味可以加入适量的鸡精或其他调味料，翻炒均匀。
8.将炒好的白菜叶子盛出，并用纸巾或厨房纸吸去多余的油份。
这样制作的白菜不需要用盐水泡制，但是需要注意控制好炒制的时间，不要炒得过久，以保持白菜的脆嫩口感。此方法适用于那些不喜欢太咸的人士，但仍然可以享受到新鲜的白菜的美味。
白菜怎么做才好吃
一、醋溜白菜?主料：白菜500克葱10克姜5克蒜3瓣
辅料：花生油30毫升盐5克白糖20克醋20毫升酱油10毫升味精2克
步骤:
1.先把白菜洗净，切成小块。
2.葱、姜、蒜切碎，白糖、醋、酱油、盐、味精放到一起调匀。
3.锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味，放入白菜帮翻炒。
4.炒制白菜帮变软，然后放入白菜叶翻炒。
5.倒入调料汁翻炒片刻，出锅装盘，即可享用。
二、蒸白菜卷?主料：白菜750克猪肉(肥瘦)400克鸡蛋50克
调料：大葱6克，姜4克，料酒15克，鸡精1克，盐4克，淀粉(玉米)3克，胡椒粉1克，香油2克，葱汁5克，姜汁5克
步骤
1.将大白菜叶放入沸水锅中焯一下，再放入冷水中过凉，捞出备用；
2.葱、姜切末备用；猪肥瘦肉洗净后剁细成馅备用；
3.将猪肉馅加入葱末、姜末、料酒、鸡精、精盐、胡椒粉、鸡蛋、香油搅至上劲；
4.将烫好的大白菜摊开，包入搅好的猪肉馅成卷状；包好的大白菜卷用旺火蒸5分钟，取出装盘。
5.将锅置于旺火上，倒入滗出的汤汁，再加入清水（50毫升）、精盐、鸡精、用湿淀粉勾芡，淋入葱姜汁，浇在大白菜卷上即可。
三、老厨白菜?主料：嫩白菜500克，五花肉200克，粉皮100克
辅料：辣椒、香菜、葱花、姜片、盐、酱油、花生油、味精、料酒各适量。
步骤：
1、将白菜洗净切片，用开水烫一下捞出备用；五花肉切片，粉皮泡至滑软，香菜洗净切段。
2、炒锅注油烧热，下入辣椒、葱花、姜片、五花肉煸炒出香味，加入白菜、盐、酱油、料酒，翻炒至七八成熟，再加入粉皮、味精翻炒几下，撒上香菜，出锅即可。
四、凉拌白菜?主料：大白菜青红椒
辅料：生抽、醋、盐、鸡精、白糖、葱
步骤：
1.大白菜一棵，去除烂帮，洗净，取半棵，切细丝，尽量选择白菜尖
2.加入生抽、醋、盐、鸡精、白糖，先别搅拌
3.加入葱丝。平底锅烧热油，放入辣椒丝煸炒出红油，倒入白菜盆中
4.趁热搅拌均匀即可。搅拌之前放入香菜段即可
五、清炒黑木耳大白菜?材料：大白菜，黑木耳5朵，青红辣椒少量，盐，鸡精
步骤：
1.大白菜洗干净后，切小条形，热油锅倒进去爆炒
2.黑木耳用温水泡软，加入1小勺生粉可以轻松洗干净黑木耳，切小块，青红椒切丝
3.等大白菜炒至软身后，加入黑木耳一起翻炒
4.洒进少量清水，不用放太多，大白菜煮的过程有水分出来的，盖上盖子煮6分钟，加入青红辣椒丝翻炒几下，放盐、放鸡精调味就可以啦
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白菜不放辣椒怎样炒好吃
食材用料
圆白菜叶6片，盐适量，食用油适量，十三香适量，白醋适量，鸡精适量，大葱1段
做法步骤：
1，准备材料，白菜，大葱，清洗干净，备用。
2，切白菜，秆和叶用刀从两边分开，叶切成大片装盘。
3，白菜秆用刀斜切成菱形片，葱切成斜刀片，盛盘。
4，炒锅放食用油烧至七成热，放入大葱和辣椒段爆香，倒入白菜秆，搅拌一下，加入适量白醋。
5，白菜秆炒至八成熟，倒入白菜叶，翻炒，加入适量盐，十三香，鸡精。
6，搅拌均匀就可以出锅了。
关于白菜不用油怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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