五星大厨湘菜做法大全视频

序号标出:

1. 配方:
- 青椒炒肉丝
- 干煸四季豆
- 腊肉炒芹菜
- 剁椒鱼头
- 红烧茄子
- 清炒虾仁
2. 做法流程:
- 热锅凉油,将肉丝煸炒至变色
- 加入青椒、四季豆等蔬菜继续翻炒
- 加入剁椒、腊肉等调料翻炒均匀
- 加入芹菜、虾仁等食材炒匀
3. 适用人群:
- 喜欢吃湘菜的人
- 有一定厨艺基础的人
- 能够承受食材味道的人
4. 注意事项:
- 炒肉丝的时间不宜过长,否则会变老变硬
- 四季豆和虾仁等食材要注意火候,不要过熟过生
- 剁椒和腊肉等调料要适量,过浓会影响其他食材的味道
- 芹菜等蔬菜可以根据个人口味加入或省略