豆腐包的馅怎么弄好吃 豆腐粉丝包的家常做法
这篇文章给大家聊聊关于豆腐包的馅怎么弄好吃，以及豆腐粉丝包的家常做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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豆腐包子怎样调馅
准备食材：面粉300克，酵母2克，温水150克。
豆腐2块，大葱2根，甜面酱2汤匙，豆瓣酱1汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，食盐1小勺，食用油1汤匙，香油适量。
具体做法：
1、先来和面，300克面粉中加入2克酵母，用150克温水和面，先搅拌成棉絮状，再和成面团，和好后放一边醒发。
2、再来准备馅料，豆腐一块，放案板上切成小丁；葱切成葱花备用。
3、锅中烧开水，将切好的豆腐放入焯水2分钟，2分钟后捞出沥水。
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4、另起锅，锅中倒入食用油，油热后放入豆腐丁略煎，煎至表面微微上色，盛出备用。
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5、再起锅，放入少许食用油，放入甜面酱、豆瓣酱小火炒香，炒香后放入葱花炒香，最后放入豆腐煸炒均匀关火。关火后再加入食盐、生抽、蚝油、香油拌匀制成馅料。
6、面饧好后放案板上揉搓排气，搓成长条，再分割成均等的小面剂。
7、取一面剂揉圆，擀成中间稍厚边缘稍薄的包子皮。
8、放上事先调好的馅料，包成包子。
9、都包好后盖保鲜膜进行二次醒发15分钟。
10、饧发好后，放入蒸锅内，上汽后大火蒸15分钟即可，这里是冷水装锅。当然时间的长短要试包子的大小而定。
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11、时间到关火，停2分钟后再开盖，取出包子开吃。
豆腐包菜包子馅的做法
可以放点盐，味精，胡椒粉，白糖，耗油，十三香，花椒水，香油，色拉油素馅包子用料包菜，豆腐，粉条，虾皮，2.捞出包菜的同时把粉条，豆腐，放进热水煮软，基本上剁完包菜粉条也就好了，继续粉条也剁碎3.把姜，葱剁碎，放在剁碎的菜上，锅里到油烧到冒烟关火，把油浇在葱姜上喷香。
4.依次放入，虾皮，蚝油，盐，糖，鸡精，老抽，香油，花椒油，喜欢吃辣的还可以放点辣椒，搅拌一下，这时包子馅已经满屋飘香啦！
5.把包好的包子放到屉上醒发15分钟，就可以水开后上锅蒸啦，10分钟，关火闷5分在取出就可以了
豆腐粉丝包的家常做法
用料
粉丝2把
老豆腐2块
葱8根
生抽1勺
鸡精0.5勺
盐适量
辣椒粉3勺
面粉300克
酵母1勺
白糖10克
做法步骤
1、干面粉里面加入酵母、白糖搅拌均匀，然后倒入温水揉成光滑的面团等着醒发。大约两个小时左右，面团变大成蜂窝状
2、面团发酵的过程中可以准备其它食材，豆腐切块煎成金黄色。
3、粉丝用温水泡20分钟后过冷水，然后切成一小截
4、准备葱花
5、豆腐煎好后倒入辣椒粉和粉丝，然后加入盐、鸡精、生抽搅拌，关火后加入葱花再继续搅拌
6、面团发酵后揉成光滑的面团再排气半个小时，然后搓成长条分成大小一样的剂子再擀开
7、包好的包子再醒发半个小时后冷水上锅蒸，水开后蒸20分钟
8、时间到之后不要马上打开锅盖，关火5分钟后再打开，这样包子不会塌陷。
麻婆豆腐馅包子的馅如何调
1、豆腐切成小块之后，起锅烧水，加半勺食盐，把豆腐焯烫2分钟左右，这样可以去掉豆腥味。
2、所有的调味品，都可以自行增减，包括辣椒粉、藤椒油和胡椒粉，辣度自行进行掌握。
3、此包子为发面食品，别忘了进行二次醒发，蒸20分钟之后，记得再焖3分钟，即可开盖。
OK，关于豆腐包的馅怎么弄好吃和豆腐粉丝包的家常做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
