豆腐和肉沫怎么弄好吃？瘦肉豆腐的做法简单又好吃
大家好，关于豆腐和肉沫怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于瘦肉豆腐的做法简单又好吃的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
肉沫豆腐的做法，王刚
主料
嫩豆腐350克
肉末80克
辅料
食用油适量
盐适量
味极鲜酱油适量
花椒粉适量
辣椒油适量
老抽适量
鸡精适量
水淀粉适量
肉末豆腐的做法步骤
1.准备好材料
2.肉末用盐，老抽，味极鲜酱油，花椒粉搅拌均匀
3.豆腐切小块
4.热锅，下油，下肉末煸炒至金黄色
5.加入老抽，味极鲜酱油，辣椒油，花椒粉炒匀
6.加入少量水，煮开
7.下切好的豆腐，大火煮至汤汁浓稠，浇入少量水淀粉，鸡精炒匀，汤汁快干时起锅，撒上葱花。
豆腐蒸肉末的做法简单又好吃
是的，豆腐蒸肉末是一道简单而美味的家常菜。下面是具体做法：
所需材料：
-猪肉末150g
-嫩豆腐1块
-葱姜蒜适量
-料酒、生抽、酱油、盐、胡椒粉、淀粉适量
-几朵香菇
（可选）
步骤：
1.将豆腐切成约2厘米的块，香菇切片备用。
2.将猪肉末加入适量的料酒、生抽、酱油、盐、胡椒粉和淀粉，拌匀后腌制15分钟左右。
3.将葱姜蒜切碎备用。
4.在蒸盘中铺上一层豆腐块，再撒上香菇片和葱姜蒜碎。
5.然后将腌制好的猪肉末平铺在豆腐上。
6.将蒸锅加水烧开后放入蒸盘，用中火蒸15-20分钟，直至肉末熟透。
7.最后将蒸好的豆腐肉末撒上适量的葱花即可食用。
温馨提示：
1.豆腐在蒸之前最好先用热水焯一下，这样可以去除豆腥味。
2.如果没有香菇也可以不放，或使用其他可口的蔬菜，如胡萝卜丝、青椒等。
瘦肉豆腐的做法简单又好吃
.把豆腐先切成1厘米左右厚的大片，再切成小块，猪肉切成末，猪肉选用带些肥肉的味道更好吃，葱切葱花，姜切末，大蒜切片
2.锅内加入水，加入少许盐，烧开，下入豆腐焯水4-5分钟，捞出，放在冷水中投凉，这样豆腐烧制时不易碎，还能去掉豆腥味
3.锅加油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒炸至微焦，将花椒捞出不用
4.下入葱花，姜末，蒜片，爆香，下入肉末翻炒，将肉末翻炒至颜色变白，将肉末拨至一边，下入郫县豆瓣酱，小火将豆瓣酱炒出红油，炒出香味，和肉末一起炒匀
5.淋入半碗水，下入豆腐，加入酱油，白糖，少许盐，大火烧开，转中小火，将豆腐烧制入味2-3分钟，淋入水淀粉，大火加热至汤汁变得粘稠，关火，盛出装盘，撒上葱花即可
豆腐肉末做法
主料：豆腐500g、瘦肉150g。
辅料：油适量、盐适量、小葱50g、姜一块、蒜3瓣、料酒适量、小红椒适量、生抽一汤匙、豉油一汤匙、老抽少许、胡椒粉一小匙、白糖一小匙、味精少许、淀粉少许。
做法：1、瘦肉切成薄片，放入少许的盐、生抽、水淀粉抓匀后腌制一会。
2、豆腐切成豆腐片备用。
3、洗好的小葱切成小段，姜蒜切片，小红椒切小圈备用。
4、准备一小碗，放入一匙生抽、一匙豉油，少许的老抽、盐、白糖、胡椒粉、味精、水淀粉搅匀后调成味汁备用。
5、炒锅倒油烧热，下一半的姜蒜炝锅，然后放入肉片滑炒熟，再放少量的料酒翻炒几下后盛出备用。
6、另起锅，锅底放少量烧热，下豆腐块两面煎黄。
关于豆腐和肉沫怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
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