粤菜炸腰果做法
炸腰果是一道传统的粤菜，以脆爽的口感和香味四溢的特点而备受喜爱。以下是炸腰果的制作方法：
材料：
- 腰果
- 油
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 面粉
- 鸡蛋
步骤：

1. 将腰果洗净，用刀在腰果上切几刀，使其更容易炸熟。
2. 将腰果放入碗中，加入盐、糖、鸡精和面粉，搅拌均匀。
3. 将鸡蛋打散，加入适量的面粉，将腰果放入鸡蛋液中搅拌均匀，使每一颗腰果都被包裹上鸡蛋液。
4. 将油加热至高温，将搅拌好的腰果放入油中，炸至金黄色。
5. 将炸好的腰果捞出沥油，装入盘中。
特点：
- 炸腰果酥脆可口，香味四溢。
- 制作简单，口感独特。
注意事项：
- 炸腰果时火不要太大，以免腰果烧焦。
- 炸腰果的时间不要太长，以免腰果变软。
- 炸好的腰果要沥干油，以免腰果油腻。
粤菜炸腰果做法简单易学，可以在家中自己制作。不仅可以享受美食，还可以体验手工制作的乐趣。