瘦肉怎么弄好吃简单方便？请介绍一个做肉好吃的做法
其实瘦肉怎么弄好吃简单方便的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解请介绍一个做肉好吃的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享瘦肉怎么弄好吃简单方便的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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笨猪肉怎样做好吃，谢谢分享
首先你这笨猪肉的说法就是一个问题，我想很多人应该不知道笨猪肉是什么猪肉，难道是猪笨吗？在这给大家普及下，笨猪肉，简单来说就是没有吃饲料长大的猪肉。我们当地叫土猪肉，这种猪肉和一般饲料猪肉的区别在于：
1，土猪肉和饲料猪肉的皮下脂肪是不一样的，土猪肉的皮下脂肪一般在4-5厘米比较厚，而饲料猪肉只有1-2厘米比较薄
2，土猪肉的瘦肉软而有韧性，摸上去有粘性的感觉。而饲料猪肉的瘦肉比较僵硬而且干燥。
3，土猪肉的瘦肉很少，一般肥瘦比例是
1.5：1甚至更少。而现在的饲料猪虽然也不乏很肥的肉，但肥瘦比例都在1：1以上甚至达到1：2。
4，体型饲料猪一般比土猪大1倍左右。
说到土猪肉的吃法，我们家每年都会去农村找一头土猪，来做成腊肉，香肠。
其他吃法应该和饲养猪肉吃法都一样。没多大区别！只是存在口感问题，一般的吃货估计也很难区分！
农民家里养的猪肉怎么那么好吃是什么原因
问题：农民家里养的猪肉怎么那么好吃？是什么原因？
谢谢亲的邀请，卫农很高兴回答题主提出的这个问题。
时间已经进入腊月了，就快到了要杀年猪的时候。我们这里一般都是腊月二十三以前杀年猪，腊月二十四大肉就开始上市销售了。现在人们都喜欢吃农民家里喂养的猪肉，每年只要大肉以上市，城里的人就会蜂拥而至购买农家土猪肉。农家土猪肉为什么好吃呢？主要原因如下：
一是喂养猪的品种不同。农家喂养的猪，基本上就是当地农村的土猪，我们这里也叫黑猪。它与饲料喂养的白猪、瘦肉型猪有本质上的区别。农家喂养的黑土猪，肉质鲜嫩酥香好吃，不腥气无其它异味，醇香可口，肥瘦相间，肥而不腻，而且纯天然无污染。
二是喂养的饲料不同。农家养猪，给猪吃的主要以粗粮为主，比如：玉米，麦麸，豆渣等，再搭配一些麦糠，煮熟后喂食的。除此之外，还会喂食一些青饲料比如野草、苜蓿、红薯藤，或者萝卜叶、白菜、青菜一类。饲料猪喂食的都是工厂生产出来的精饲料，饲料里一般都含有添加剂，还含有催肥的物质，肉质粗硬，口感不好，还不安全。
三是养殖周期不同。农村人喂养年猪，最少七八个月以上，一般都在十个月到一年左右，许多人是杀肥猪，接着买小猪仔的。饲料猪养殖周期很短，完全就是靠饲料催出来的，短短的两三个月，就可以出栏宰杀销售了，这就是本质上的差别。另外，还有养殖环境不同。农民是在自家猪圈里养猪，数量少，空气也好，很多候还是放养的原生态养殖。饲料猪都是批量养殖，数量多，空气比较差，猪不但活动空间小，也无法运动。
综上所述，农家土猪肉之所以好吃，主要原因就是猪的品种不同，喂食的饲料、养殖周期和环境等方面的差别造成的。
以上是卫农个人观点，仅供参考，欢迎批评指正。
文字原创，图片来之网络。
请介绍一个做肉好吃的做法
做肉好不好吃首先得说是什么肉，就人类可以食用的肉种类非常多，比如牛肉，猪肉，羊肉，驴肉，马肉，骆驼肉，鹿肉，狗肉，鸡肉，鸭肉，鸵鸟肉。火鸡肉，鸽子肉，鹌鹑肉等等。
猪肉是中国饮食中的主要食材，是人们餐桌上最主要的动物性食材之一，猪肉是人类得到动物性脂肪和蛋白质的主要来源。
猪肉有很高的营养价值，猪肉脂肪的含量很高，猪肉中含有的矿物质种类比较多，如钙，铁，磷，钾，镁，钠等及多种微量元素，都是对我们身体健康有益的。
猪肉的烹饪方法有很多，比如红烧猪肉，清蒸猪肉，干炸猪肉，小炒猪肉等等。猪肉最好吃的做法还是红烧。
毛氏红烧肉是毛主席最爱吃的红烧肉，还叫毛家红烧肉，是一道色香味俱全的国宴名菜，属于湘菜系列。毛氏红烧肉是以精选五花肉为主料，料酒，白糖和各种调味料烧制而成。毛氏红烧肉色泽红亮，肉味香浓，甜咸适中，肥肉软糯，瘦肉香甜，油而不腻。
主料:
带皮精选五花肉1斤半
调味料:
白糖80克、料酒50克、八角、桂皮、干辣椒、胡椒、大蒜瓣、生姜、菜油、盐、味精等适量。
制作步骤:
1、五花肉改刀切成3cm见方的块状，锅内加水放入料酒和姜片，五花肉冷水下锅水开后打去浮沫，再煮五六分钟捞出备用。
2、炒锅内加入油，待油温烧至八成热时，放入八角、干辣椒、桂皮，大蒜瓣，胡椒改小火熬制料油，熬好后倒入碗中备用。
3、重新起锅放入少量的油，加入白糖，中小火慢慢熬制待白糖融化变成淡红色后，倒入碗内备用。
4、熬糖的锅内放入少量料油，下入五花肉用中火煸炒两分钟，加入一半糖色，加入少量开水中火慢烧至汤汁浓稠。
5、把余下的一半糖色加入锅内，搅拌均匀，改小火烧制五分钟，再次加入开水炖煮，待汤色变红后放入食盐调味，继续烧制到汤汁浓稠加入味精即可起锅。
最好吃肉的做法奉上拿走不谢！
五花肉怎么做
大家好，我是热爱美食，热爱生活的万家灯火张家人，很高兴回答这个问题:
说起五花肉，立马就会让人想起很多好吃的，作为特别受大众欢迎的美好食材，它往往会在大家的巧手里，智慧里，变幻出各种各样的美味佳肴，这也足以彰显大家对它的喜爱。
五花肉是很多经典菜肴里面的主角，象大家熟悉的红烧肉，把子肉，东坡肉，回锅肉，粉蒸肉，扣肉等，道道经典，样样美味，肥肉遇热容易化，瘦肉久煮而不柴，肥而不腻，瘦而不柴，饱满多汁，醇厚鲜香，而我们北方人喜欢吃的大白菜炖豆腐，最少不了的也是这五花肉的油脂香气，尤其是霜冻后的大白菜拿来一起炖，真的是天天吃，都不会感觉腻。
由于喜欢，所以五花肉的烹饪丰富多彩，煎，烤，蒸，炸，烧，炖，炒，带给了人们不同的的口感和口味，美妙的味道总能让人回味无穷，今天就来分享一种五花肉的好吃做法，把五花肉切片，腌制挂糊后酥炸，炸好的五花肉外酥里嫩，多余的油脂炸出，肥而不腻，酥香可口，搭配黄瓜和大葱来卷煎饼，既能当菜又能当饭，也可当作小零食，是大小餐馆经常有的保留菜品，值得推荐，快来看看怎么做的吧？
这道菜大家可以把它叫作“煎饼卷酥肉”，也可以叫作“炸酥肉”，我们这里有的把它叫作“炸松肉”，不论家庭还是饭店，都很受欢迎，具体的操作步骤如下。【食材】五花肉500克，花椒粒3克，鸡蛋一个，红薯淀粉100克，玉米淀粉10克，白面粉10克。
【调料】盐4克，料酒5克，生抽3克。
【具体的流程】
（1）把五花肉切成4X6厘米左右的大片，不要太薄，以免炸出来口感干硬，把肉片放入小盆中，加入盐4克，一小撮花椒粒（花椒粉炸出来容易糊，而且颜色黑不好看），料酒5克，生抽5克，打入一个鸡蛋（蛋液的加入，使肉的口感更嫩），搅打均匀，打至粘手为止，这样打出肉浆后，后面裹糊后才不容易脱浆，把肉腌制二十分钟备用。
（2）调糊:碗里放入100克红薯淀粉（吸水性强，适合挂糊，炸出来不但酥脆而且有硬度，不容易回软），加入10克玉米淀粉（炸出来更酥），加入10克白面粉（粘在肉上，使肉不易脱粉），开始分多次加入水（可以提前把葱姜拍碎加水泡出葱姜水，加入味道更好），边加边搅，使粉浆呈现浓稠的酸奶状（稠一些为好，因为加入腌好的肉挂糊时还会有水分），加入少许油拌均匀即可。
（3）把腌好的肉放入粉糊中搅拌均匀，使肉均匀地裹上一层粉糊，用手抓起，肉会顺着手掌慢慢往下落即可。
（4）起锅烧宽油，油温五成热，依次把裹好糊的肉片下入锅中，稍一定型，用勺子轻轻翻动，使其散开受热均匀，炸至水汽没有，肉片开始吐油，颜色呈现均匀的微黄色，用勺子打一下有酥脆感，先捞出，等油温升至六成热，把肉片下入复炸，大约十几秒钟，炸至金黄酥脆即可捞出控油装盘。
以上就是我对“五花肉怎么做？”这个问题的回答，五花肉的做法有很多，每一种都能发挥出其美妙的味道，我也分享了一种它的好吃做法，把五花肉挂糊炸着吃，外酥里嫩，鲜香可口，既可以当菜，也可以用煎饼卷着当饭吃，也可以当作小零食，怎么吃都不会腻，希望大家能够喜欢。@悟空问答@头条美食@头条美食联盟为生活添色彩，给家庭增乐趣，一粥一饭，一菜一汤，简单的生活，简单的幸福，只要大家用心烹饪，我们都是大厨。热爱美食，热爱生活，我是喜欢分享家常美食的万家灯火张家人，坚持每天更新，期待大家的点赞，评论，转发和关注。
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