青椒炒鸡蛋的做法湘菜
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青椒炒鸡蛋是一道湘菜经典菜肴,营养丰富,口感鲜美。以下是青椒炒鸡蛋的做法:
材料:
- 青椒2个
- 鸡蛋3个
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、生抽适量
- 食用油适量
步骤:
1. 青椒洗净去籽,切成小块备用。
2. 鸡蛋打入碗中打散备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,油热后加入葱姜蒜爆香。
5. 加入青椒块翻炒,加少量盐和糖调味。
6. 加入打散的鸡蛋液,翻炒均匀。
7. 加适量生抽,继续翻炒至鸡蛋熟透。
8. 起锅前加入少量香菜段即可。
青椒炒鸡蛋做法简单,口感鲜美,营养丰富,是一道非常适合家庭日常食用的菜肴。
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