西红柿酸菜牛蛙是湘菜中比较受欢迎的一道美食。以下是一个简单的做法:
材料:
- 牛蛙 1只
- 西红柿 2个
- 酸菜 1小段
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 牛蛙切块,加入料酒和淀粉腌制10分钟。
2. 西红柿和酸菜洗净备用。
3. 姜和蒜切末,干辣椒切段备用。
4. 热锅凉油,加入干辣椒煸炒出香味。
5. 加入姜蒜末煸炒,再加入西红柿和酸菜翻炒。
6. 加入适量的水,放入牛蛙块,煮至八成熟。
7. 加入适量的生抽、盐、糖和鸡精,继续炖煮10分钟。
8. 最后,加入适量的淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
这是一个简单的西红柿酸菜牛蛙的做法,希望您能够喜欢这道美食。