湘菜炒小土鸡是一道美味的传统湖南菜肴。炒小土鸡是以本地土鸡为主料,经过精心烹制而成的。这道菜具有肉质鲜嫩、香味浓郁、营养丰富等特点。
下面是湘菜炒小土鸡的做法:
材料:
- 土鸡一只
- 辣椒适量
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、生抽、料酒适量
- 食用油适量
步骤:

1. 将土鸡洗净,切成大小适中的块。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
3. 加入鸡块煸炒,煸炒至鸡肉变色。
4. 加入辣椒、盐、糖、生抽、料酒,继续翻炒。
5. 炒至鸡肉入味,汤汁浓稠即可出锅。
湘菜炒小土鸡是一道色香味俱佳的传统湖南菜肴。通过精心烹制,可以品尝到鸡肉的鲜嫩和辣椒的香气。如果你喜欢湘菜炒小土鸡,不妨尝试一下,相信你会喜欢这道菜的味道。