【炒冷面面饼的做法视频】

1. 炒冷面面饼的做法
炒冷面是一道传统的中国菜肴,冷面是用凉粉或面条制成的,再与炒菜混合烹制而成。炒冷面是一道快捷简单的菜肴,非常适合忙碌的现代人。炒冷面面饼是将冷面和面饼一起烹制,口感更加酥脆,味道更加浓郁。下面我们将介绍炒冷面面饼的做法。
2. 材料准备
我们需要准备以下材料:
- 凉粉或面条
- 食用油
- 盐
- 大葱
- 生姜
- 辣椒面
- 蒜
- 酱油
- 醋
3. 和面
首先,将凉粉或面条放入碗中,加入适量的食用油和盐,搅拌均匀,让其静置10分钟。然后,用手将面团和好,搓成圆形或椭圆形。
4. 制面饼
在另一个碗中,将面粉和水混合,搅拌均匀,使其成为一个面团。将面团擀成薄饼状,并将其放置在桌面上,用擀面杖将其擀成圆形或椭圆形的面饼。
5. 炒冷面
热锅加油,放入大葱、生姜、辣椒面、蒜和酱油,煸炒出香味。然后将切好的凉粉或面条放入锅中,翻炒均匀。接着,加入醋和盐,继续翻炒。最后,将面饼放入锅中,翻炒均匀,让面饼表面变得金黄色即可。
6. 装盘
将炒好的冷面和面饼装入碗中,即可享用。
以上就是炒冷面面饼的做法视频的全部内容。炒冷面面饼是一道简单易做的菜肴,适合家庭聚餐。如果你喜欢炒冷面面饼,不妨尝试一下,让它成为你的最爱!