【南郊美食·天府米线】

一、制作流程

1.准备食材：米线、牛肉、猪肉、豆腐皮、葱花、香菜等。
2. 切米线：将米线放在开水中煮熟，捞出沥干水分。
3. 切牛肉和猪肉：将牛肉和猪肉切成薄片备用。
4. 炒米线：热锅凉油，将切好的牛肉和猪肉放入锅中煸炒，加入葱花、香菜等调味料炒熟即可。
5. 煮汤：将牛骨或鸡骨熬制成高汤，加入清水、米线、豆腐皮等食材煮沸。 6. 装盘：将炒熟的米线放入碗中，倒入煮好的汤，撒上葱花、香菜等调味料即可。

二、适合人群

1.米线适合所有人食用，无特殊禁忌。
2. 牛肉和猪肉富含蛋白质，适合增强体力和免疫力。
3. 豆腐皮富含植物蛋白和钙，有助于骨骼健康。
4. 高汤含有丰富的营养成分，可以增强身体免疫力。

三、禁忌

1.米线不要过量食用，以免引起消化不良。
2. 牛肉和猪肉不要和碱性食材一起食用，以免对身体造成伤害。
3. 豆腐皮不要和鱼肉一起食用，以免产生不良反应。
4. 高汤不要使用过多的鸡骨或牛骨，以免产生异味。

四、总结 天府米线是一道南郊美食，口感细腻，营养丰富。制作过程中需要注意食材的搭配和食用禁忌，以确保身体健康。