【湘菜鱿鱼切片的做法视频】
配方:
- 鱿鱼(1条)
- 辣椒(2个)
- 葱姜蒜(适量)
- 食用油(适量)
- 盐(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
- 白胡椒粉(适量)
做法流程:

1. 鱿鱼去头去尾,清洗干净,切成均匀大小的薄片。
2. 辣椒、葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入切好的辣椒片煸炒至变色。
5. 加入鱿鱼片,煸炒至鱿鱼片表面稍微焦黄。
6. 加入适量的盐、生抽、料酒和白胡椒粉,翻炒均匀。
7. 加入适量的水,焖煮5分钟左右,直到鱿鱼片熟透。
8. 翻炒均匀,即可出锅。
适用人群:
适合各种人群,特别是孕妇、小孩和老人等特殊人群。
注意事项:

1. 鱿鱼片需要切得薄一些,这样口感更好。
2. 炒鱿鱼片时,需要加入足够的水,这样焖煮的过程中才不会干柴。
3. 加入适量的盐和白胡椒粉,可以提升鱿鱼的鲜味。
4. 辣椒和葱姜蒜的用量要根据个人口味适量调整。