湘菜笋块的做法视频

配方:
- 鲜笋
- 猪肉(五花肉)
- 姜
- 蒜
- 辣椒
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 食用油
做法流程:

1. 将鲜笋去皮、切成长条状。
2. 将五花肉切成小块备用。
3. 热锅凉油,放入姜蒜末、辣椒段煸炒出香味。
4. 放入五花肉块煸炒至变色。
5. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
6. 放入鲜笋条,继续翻炒均匀。
7. 加入适量的水,盖上锅盖,大火烧开后转小火炖煮10分钟。
8. 大火收汁,翻炒均匀,即可装盘食用。
适用人群:

1. 适合喜欢食用笋类食材的人群。
2. 适合因疲劳、贫血等原因需要补充蛋白质、铁元素的人群。
3. 适合高血压、糖尿病等慢性疾病患者和孕妇食用。
注意事项:

1. 鲜笋不易入味,在炒制时要尽可能多放一些调料。
2. 炖煮时火候要适中,不要过旺,否则肉的口感会变硬。
3. 炖煮的时间不要过长,以免影响口感和营养价值。
4. 食用时应注意适量,避免过量食用。