皮蛋娃娃菜是一道口感独特、味道鲜美的菜肴。以下是皮蛋娃娃菜的配方:
所需材料:
- 皮蛋2个
- 娃娃菜1根
- 青椒1个
- 红椒1个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 醋适量
- 白糖适量
制作步骤:

1. 将皮蛋切成小块,娃娃菜洗净切成段,青椒和红椒去籽切成小块备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入娃娃菜煸炒至变软。
3. 加入皮蛋、青椒和红椒继续翻炒,加入盐、生抽、醋和白糖调味。
4. 炒至汁汁浓稠,即可出锅。
注意事项:

1. 皮蛋会有一点咸,因此在加入娃娃菜之前,可以先加入适量的盐进行调整。
2. 娃娃菜煸炒的时间不宜过长,否则容易变软烂。
3. 加入白糖和醋调味可以增加口感和香气。
皮蛋娃娃菜是一道口感独特、味道鲜美的菜肴,不仅营养丰富,而且价格实惠。希望你能够喜欢这道菜肴!